De Doppio Passo Rosato Primitivo Puglia IGT 2024 is een elegante, fruitige roséwijn uit het zonnige zuiden van Italië. Deze expressieve wijn wordt geproduceerd door CVCB – Casa Vinicola Carlo Botter in de traditionele wijnstreek Apulië, die bekend staat om zijn zonovergoten, krachtige en aromatische wijnen. De basis wordt gevormd door de populaire druivensoort Primitivo, waarvan de druiven uitsluitend met de hand worden geoogst wanneer ze perfect rijp zijn.

Na de selectieve handoogst worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht, waar ze worden gesorteerd, voorzichtig geplet en vervolgens onder temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks worden gefermenteerd. Daarna rijpt de Rosato enkele maanden op de fijne gist, waardoor de structuur, frisheid en aromatische harmonie zich verder ontwikkelen. Het resultaat is een roséwijn met een lichte zoetheid en een intens fruitig karakter, die betovert met zijn levendige karakter en fluweelzachte textuur. Met een alcoholgehalte van 12 % vol is deze rosé aangenaam licht, evenwichtig en ideaal voor de warme maanden.

Proefnotitie

In het glas schittert de Doppio Passo Rosato Puglia 2024 in een krachtige rosé-tint met een schitterende helderheid. In de neus komen intense aroma’s naar voren van rijpe aardbeien, frambozen, rode bessen en een vleugje bloedsinaasappel. In de mond is hij lichtvoetig, fluweelzacht en fruitig, met een fijne restzoetheid, levendige fruitzuurheid en een frisse, harmonieuze afdronk. Een rosé die veel drinkplezier biedt en een mediterrane uitstraling heeft.

Zuurgraad: 6,1 g/l

Restsuiker: 14,5 g/l

De Doppio Passo Rosato Primitivo is een ideale begeleider bij Aziatisch geïnspireerde gerechten zoals viscurry met kokos en limoen, maar ook bij groentesalade met rode biet, omelet met zalm en venkel of zomerse picknicks met verse antipasti. Gekoeld geserveerd bij 8–10 °C ontvouwt hij zijn volle aroma’s en brengt hij Italiaanse lichtheid in het glas. Perfect voor gezellige bijeenkomsten, barbecue-avonden of gewoon als ongecompliceerd roségenot met mediterrane flair.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Wenen, Oostenrijk, info@mounier.at

Fabrikant/distilleerderij:

C.V.B.C. & C. S.P.A.

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)