Beschrijving van de

De Monin-vruchtenpuree Jabuticaba brengt een van de meest exotische vruchten van Zuid-Amerika in geconcentreerde vorm naar de bar- en culinaire wereld. In de handige PET-fles van 1 liter met hersluitbare doseerdop zorgt deze hoogwaardige vruchtenpuree voor een intense, authentieke smaakbeleving – ideaal voor professioneel gebruik in de horeca, bars en de creatieve keuken.

De jabuticaba, ook wel bekend als de ‘Braziliaanse druif’, is een zeldzame, donkerpaarse vrucht die direct aan de stam van de boom groeit. Het heeft een uniek smaakprofiel dat doet denken aan rijpe druiven, bramen en lichte bloemige accenten – zoetig, sappig en met een subtiele zuurgraad. Monin Jabuticaba-puree legt deze bijzondere fruitigheid perfect vast en maakt deze het hele jaar door beschikbaar – ongeacht het seizoen of de versheid.

Dankzij de fijn afgestemde consistentie is de puree veelzijdig inzetbaar, of het nu gaat om cocktails, mocktails, smoothies, desserts of patisseriecreaties. Hij is direct klaar voor gebruik en overtuigt door zijn hoge opbrengst en kwaliteit – net als alle producten van Monin.

Proefnotitie

Kleur: Diepdonker violet met een lichte glans.

Neus: Fruitig-zoet met tonen van rode druiven, bosvruchten en bloemige accenten.

Smaak: Lichtzoet, sappig en bessenachtig met een frisse zuurgraad en een fluweelzachte textuur.

Afdronk: Harmonisch, zacht en fruitig met een licht exotische afdronk.

De Monin-fruitpuree Jabuticaba is uitermate geschikt voor creatieve cocktails zoals daiquiri’s, caipirinha’s of spritz-varianten met een tropische twist. In alcoholvrije dranken zoals limonades, frappés of ijsthee zorgt het voor fruitige frisheid en een exotisch aroma. Ook in de patisserie is het een bijzonder ingrediënt voor vullingen, vruchtengelei, sauzen of om yoghurt, kwark en ijs mee te verfijnen. De PET-fles garandeert een eenvoudige dosering en hygiënisch gebruik – ideaal voor professionele toepassingen. Een must voor iedereen die op zoek is naar nieuwe smaakbelevingen.