LET OP: De houdbaarheidsdatum is 30-06-2026.

De Monin-vruchtenpuree BOOMSTAMKERS 1 l PET brengt een van de meest fascinerende vruchten van Brazilië naar de wereld van moderne drank- en dessertcreaties. De zogenaamde jabuticaba, ook wel bekend als boomstamkers, is de eerste vrucht in het Le Fruit de Monin-assortiment die niet aan takken of stengels groeit, maar direct aan de stam van de boom. In de plantkunde wordt deze bijzondere eigenschap cauliflorie genoemd. De vrucht, afkomstig uit de tropische regio’s van Brazilië, behoort tot de meest opwindende exotische specialiteiten van Zuid-Amerika en maakt indruk met zijn enorme aromatische complexiteit. Met deze hoogwaardige vruchtenpuree laat Monin een smaak beleven die buiten Brazilië nog grotendeels onbekend is.


De Le Fruit de Monin Baumstammkirsche-vruchtenpuree bevat het equivalent van 50,1 % jabuticaba-puree en overtuigt door zijn authentieke fruitsmaak en natuurlijke aroma’s. De kleine donkerpaarse vruchten combineren intense tonen van donkere bessen, druiven, kersen en exotisch fruit tot een veelzijdige smaakbeleving. Dankzij de hoge concentratie is de puree uitermate geschikt voor professioneel gebruik, met een aanbevolen verdunning van 1:6. De handige PET-fles van 1 l zorgt voor een eenvoudige dosering en maakt deze premium vruchtenpuree tot het ideale ingrediënt voor bars, cafés, restaurants en creatieve culinaire concepten.

Proefnotitie

Kleur: Diep donkerpaars met robijnrode glans.

Neus: Intensieve tonen van donkere bessen, druiven, kersen en exotisch fruit.

Smaak: Fruitig en complex met aroma's van donkere bosvruchten, druiven, kersen en tropische fruitnuances.

Afdronk: Lang aanhoudend, harmonieus en intens fruitig.

De Monin-vruchtenpuree van boomstamkersen is uitermate geschikt voor het bereiden van cocktails, mocktails, limonades, smoothies, milkshakes en creatieve dessertvariaties. De exotische jabuticaba past bijzonder goed bij tonicwater, soda, citrusvruchten, vanille, yoghurt, chocolade, rode bessen of tropisch fruit. Ook voor het maken van vruchtensauzen, sorbets, ijs, signature drinks of moderne dessertcreaties biedt deze Monin-vruchtenpuree talrijke toepassingsmogelijkheden. De combinatie van een hoge fruitconcentratie, authentieke smaak en de bijzondere herkomst van de jabuticaba maakt deze specialiteit tot een spannende aanwinst voor professionele barmannen, horecaondernemers en creatieve fijnproevers.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Georges Monin, Monin

Voedingswaardetabel: