De Clonakilty Distillery werd opgericht in 2017 en is gevestigd in het pittoreske stadje Clonakilty aan de zuidkust van Ierland. Het gebied rond de distilleerderij is nu in handen van de achtste generatie van de familie Scully, die een lange traditie heeft in het produceren van sterke dranken van hoge kwaliteit. Het milde klimaat aan de zuidkust, Prager door de frisse Atlantische lucht, creëert uitstekende omstandigheden voor het verbouwen van de benodigde granen. De combinatie van regionale ingrediënten en ultramoderne distillatietechnologie zorgt voor een onmiskenbaar karakter dat Clonakilty tot een opmerkelijk adres maakt voor liefhebbers van fijne gedistilleerde dranken.

Clonakilty Small Batch Double Oak is een whisky die op elegante wijze de diversiteit van vatrijping laat zien. Eerst wordt de whisky gerijpt in verse eiken vaten, die hem een duidelijke houtsmaak geven. Daarna wordt hij gerijpt in een verwerkt rood Bordeaux wijnvat, wat extra complexiteit en een vleugje fruitigheid toevoegt.

Onderscheidingen:

- GOUD bij de World Whiskies Awards 2020 - Best Irish Blended

Proefnotitie

Kleur: Goudgeel met een lichte amberkleurige glans.

Neus: Vanille, honing, lichtgekleurd fruit en geroosterd eikenhout.

Smaak: Zacht, rond, met tonen van appel, kruiden, toffee en lichte toast.

Afdronk: Middellang, kruidig en houtachtig met een subtiel zoete nasmaak.

Het beste puur of met een paar druppels water om de volle smaak van het vat naar voren te laten komen. De whisky past perfect bij notige desserts, crème brûlée of appeltaart, maar ook bij gerijpte harde kaas. In de bar is deze botteling geschikt als verfijnde basis voor klassieke whiskycocktails zoals de Whiskey Sour of een Double Oak Old Fashioned. Een ideale whisky voor kenners die waarde hechten aan een door eikenhout geaccentueerde diepte en een natuurlijke verscheidenheid aan smaken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Blum Beverages e.U., Bergwerkstraße 187, 2640 Enzenreith, Oostenrijk, j.blum@blum-beverages.com

Fabrikant/distilleerderij:

Clonakilty distilleerderij

Voedingswaardetabel: