Regele Traminer Sulztaler Zoppelberg ijswijn 1997 12% vol. 0,375 l

Beschrijving van de

De Regele Traminer Sulztaler Zoppelberg Eiswein 1997 is een uitzonderlijke en zeldzame, unieke zoete wijn afkomstig van de gerenommeerde wijngaard Zoppelberg in Sulztal aan de Zuid-Steirische wijnroute. Het wijngoed Regele, gevestigd in Leibnitz (Zuid-Stiermarken), staat al decennia lang voor kwaliteitsgerichte wijnbouw met diep respect voor de natuur en het terroir. Deze zeldzaamheid uit het jaar 1997 werd geoogst onder de strengste klimatologische omstandigheden – bij minimaal –7 °C, zoals vereist is voor een echte ijswijn.

De druivensoort Traminer, bekend om zijn intense aroma’s en structuur, is bij uitstek geschikt voor edele zoete wijnen. De suikers en aroma’s die diep in de bevroren druiven zijn geconcentreerd, leveren na het langzame persproces een zeer extractrijk, weelderig mostconcentraat op. Door de daaropvolgende, zeer lange gisting en zorgvuldige rijping ontstaat een wijn met een enorm bewaarpotentieel, veelzijdige aroma’s en een fluweelzachte zoetheid. Ondanks zijn hoge rijpingsgraad behoudt deze ijswijn dankzij de fijne zuurstructuur zijn frisheid en elegantie. Met een alcoholgehalte van 12 % vol is hij krachtig en toch evenwichtig.

Een ware schat voor liefhebbers van gerijpte dessertwijnen en een schoolvoorbeeld van de lange levensduur van grote edele zoete wijnen uit Stiermarken.

Proefnotitie

De kleur van de ijswijn is stralend goud met amberkleurige reflecties. In de neus ontvouwt zich een intens bouquet van gedroogde rozenblaadjes, honing, abrikozenjam, gekonfijte sinaasappelschillen en kruidnagels. In de mond is de wijn zijdezacht, geconcentreerd en vol, met een weelderige zoetheid, een evenwichtige zuurgraad en een lange, aanhoudende, kruidig-zoete afdronk die nog lang nazindert. Een ijswijn met een indrukwekkende diepte en elegantie.

Qua kleur presenteert de ijswijn zich in stralend goud met amberkleurige reflecties. In de neus ontvouwt zich een intens bouquet van gedroogde rozenblaadjes, honing, abrikozenjam, gekonfijte sinaasappelschil en kruidnagels. In de mond is de wijn zijdezacht, geconcentreerd en vol, met weelderige zoetheid, evenwichtige zuurgraad en een lange, aanhoudende, kruidig-zoete afdronk die nog lang naklinkt. Een ijswijn met indrukwekkende diepte en elegantie.