De Signatory Vintage 100 Proof Edition Balmenach 9 Years Old, met een alcoholpercentage van 57,1 % en een inhoud van 0,7 liter, is een karaktervolle single malt Scotch whisky afkomstig van de Balmenach-distilleerderij in Speyside. Deze distilleerderij staat bekend om haar robuuste, licht kruidige whisky's, die voornamelijk in blends worden gebruikt en slechts zelden als single malt op de markt komen – meestal via onafhankelijke bottelaars zoals Signatory Vintage.

Deze whisky werd in 2016 gedistilleerd en rijpte 9 jaar lang in één enkel First Fill Oloroso Sherry Butt (vat nr. 57), voordat hij in de 100 Proof Edition op krachtige vatsterkte werd gebotteld. De rijping in een nieuw sherryvat geeft hem uitgesproken tonen van gedroogd fruit, kruiden en een fijne zoetheid. Hij wordt ongekleurd en niet koudgefilterd gebotteld om het authentieke karakter van het vat te behouden.

Proefnotitie

Kleur: Licht koperkleurig goud met roodachtige glans.

Neus: Aromatisch en krachtig, met sherryzoetheid, rozijnen, gedroogde vijgen, rijpe peren en een vleugje geroosterde hazelnoten.

Smaak: Vol en kruidig, gekenmerkt door mout, honing, pure chocolade, sinaasappeljam en een aangename eikenhouttoets.

Afdronk: Lang en warm met aanhoudende sherryzoetheid, fijne kruidigheid en subtiele geroosterde tonen.

De Balmenach 9 Years Old 100 Proof Edition komt het best tot zijn recht puur of met een paar druppels water, om de sherry-accenten tot hun recht te laten komen. Hij past uitstekend bij gerijpte harde kaas, gerookte wilde zalm of hartige tapas. Ook bij desserts zoals crème brûlée, chocoladefondant of sinaasappeltaart is hij een perfecte begeleider. Door zijn vatsterkte en de rijping in sherryvaten is hij bovendien uitstekend geschikt voor veeleisende whiskyproeverijen en als bijzonder cadeau voor kenners.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Balmenach-distilleerderij