De Planteray Rum BLACK CASK Barbados & Trinidad 40% Vol. 0.7 l is een meesterlijk samengestelde blend die de Caribische rumtraditie combineert met Franse vatenkunst. Hij is afkomstig van twee gerenommeerde distilleerderijen: Stade's West Indies Rum Distillery in Barbados en Trinidad Distillers Ltd. in Trinidad. Als grondstof wordt melasse van hoge kwaliteit gebruikt, die na een fermentatie van drie tot vier dagen wordt gedistilleerd in een combinatie van pot still- en column still-processen. Met een dosering van 19 g/l is de rum fijn afgerond zonder aan authenticiteit in te boeten.


De rum rijpt eerst enkele jaren op de eilanden van oorsprong, Barbados en Trinidad, waar hij wordt opgeslagen in Amerikaanse witte eiken vaten van 200 liter. Daarna wordt het verscheept naar Maison Ferrand in Frankrijk. Daar krijgt het een speciale afwerking in kleine, intensief geroosterde Ferrand vaten, die het extra diepte en een fijne rokerige smaak geven. Deze combinatie van tropische opslag en Europese rijping Macheray Black Cask is een karaktervolle rum, gekenmerkt door complexiteit en elegantie.

Proefnotitie

Kleur: Amberkleurig met gouden reflecties.

Neus: Levendig met honing, appelbloesem, gekookte banaan, limoenzeste en vanille, plus kokos, geroosterde koffie en amandelen.

Smaak: Rond en fruitig met zoetige tonen en gekonfijt fruit.

Afdronk: Vol en Langs met tonen van koffie, nootmuskaat, kaneel en kokos.

De Planteray Rum Black Cask Barbados & Trinidad is ideaal om puur van te genieten, waarbij de diepte en aromatische diversiteit goed tot hun recht komen. Hij harmonieert perfect met pure chocolade, geroosterde noten of sterke espresso. Het kan ook worden gebruikt als een prima basis voor klassieke rumcocktails zoals Rum Old Fashioned of een Espresso Rumtini. Het complexe samenspel van smaken maakt het zowel een hoogtepunt voor rumliefhebbers als een stijlvol cadeau voor speciale gelegenheden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Maison Ferrand