De Bottega Alexander Aqva Di Vita Grappa Prosecco is een elegante en aromatisch verfijnde druivenpulpbrandewijn, verkregen uit de schillen van de Glera-druiven – de goudgele druivensoort waaruit de wereldberoemde Prosecco wordt gemaakt. De productie voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen, waarbij zorgvuldigheid en zuiverheid van de grondstoffen centraal staan. Alleen gezonde, verse en wijnachtige druivenpulp uit de beste teeltgebieden van Noord-Italië wordt direct na het persen zorgvuldig opgeslagen om de kwaliteit en het volle aroma te behouden.


De distillatie vindt plaats in traditionele koperen distilleerkolven, in een driestapsproces bij verschillende temperaturen. Daarbij maakt Bottega gebruik van vacuümdistillatie om de gevoelige aromastoffen zo goed mogelijk te beschermen, terwijl de verwarming au bain-marie (waterbad) een bijzonder zachte verwerking garandeert. Zo ontstaat een grappa van uitzonderlijke zuiverheid, die de frisse, fruitige en bloemige tonen van de Glera-druif perfect weergeeft. Vervolgens rijpt de grappa ongeveer zes maanden in roestvrijstalen tanks, wat de structuur verfijnt en hem een bijzonder zachte, harmonieuze textuur geeft.


Met een alcoholpercentage van 38 % vol presenteert de Bottega Alexander Aqva Di Vita Grappa Prosecco zich als een heldere, kristalheldere edele brandewijn, die de onmiskenbare elegantie van de wijn waaruit hij is vervaardigd op meesterlijke wijze weerspiegelt.

Proefnotitie

Kleur: Kleurloos, transparant en kristalhelder.

Neus: Intens, verfijnd en elegant met fruitige tonen van appel, peer en een subtiele bloemige nuance van blauweregen.

Smaak: Zacht, harmonieus en aromatisch met frisse fruitige tonen, fijne kruidigheid en een evenwichtige kracht.

Afdronk: Lang aanhoudend, fruitig en delicaat met blijvende indrukken van witvruchten.

De Bottega Alexander Aqva Di Vita Grappa Prosecco komt het best tot zijn recht als hij puur op kamertemperatuur wordt gedronken in een bolvormig grappaglas, zodat de fijne fruit- en bloemenaroma’s volledig tot hun recht komen. Hij is uitstekend geschikt als digestief na een lichte mediterrane maaltijd en past bijzonder goed bij fruitige desserts, citroentaartjes, verfijnd gebak of witte chocolade. Ook vormt hij een aromatische aanvulling op milde kaassoorten en zorgt hij voor een stijlvolle afsluiting van een maaltijd. Deze in koper gedistilleerde en in staal gerijpte grappa van Glera-druiven biedt een langdurig, fruitig-elegant en prachtig uitgebalanceerd genotsmoment, dat het karakter van de Prosecco op uiterst verfijnde wijze herinterpreteert.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega