De Highland Park 21 Years Old Release 2023 is een indrukwekkend voorbeeld van de kunst van het selecteren van vaten en de voordelen van een lange, zorgvuldige rijping. Voor deze gelimiteerde uitgave heeft Master Whisky Maker Gordon Motion in totaal 36 vaten met de hand geselecteerd, die tussen 1998 en 2001 zijn gevuld. De selectie omvat ex-bourbon-hogsheads, voor het eerst gevulde sherryvaten van Europees en Amerikaans eikenhout, evenals zeldzame ex-Rioja-vaten. Deze uitzonderlijke combinatie resulteert in een complexe, diepgaande whisky die de essentie van Highland Park op het hoogste niveau belichaamt.

Gebotteld met een alcoholpercentage van 46% Vol. vertoont deze 21 jaar oude single malt een meesterlijke balans tussen zoetheid, kruidigheid en rook. Hij opent met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, geroosterde amandelen, versgeraspte nootmuskaat en bloemige turfrook. In de mond ontvouwt zich een veelzijdige harmonie: citroenschil, aromatische fenegriek, in honing en kaneel gekarameliseerde appels en een vleugje met cederhout gerookte paprika kenmerken de gelaagde smaak. De afdronk is lang en intens, gekenmerkt door houtachtige kruiden, citrusolie en turfachtige rook met een vleugje heide. Deze single malt wordt geleverd in een elegante geschenkdoos (GB), die het exclusieve karakter ervan onderstreept.

Proefnotitie

Kleur: amber met gouden glans.

Neus: Tropisch fruit, geroosterde amandelen, nootmuskaat en bloemige turfrook.

Smaak: Complex en evenwichtig met citroenschil, fenegriek, gekarameliseerde appels, honing, kaneel en rokerige houttonen.

Afdronk: Lang en rijk met houtachtige kruiden, citrusolie en turfachtige rook, onderstreept door heide.

De Highland Park 21 Years Old Release 2023 is perfect om puur van te genieten, zodat je de diepte en complexiteit van de aroma’s ten volle kunt ervaren. Met een druppel water komt hij nog meer tot zijn recht en laat hij extra fruitigheid en kruidigheid zien. Culinair past hij bijzonder goed bij wildgerechten, gerijpte kaas of chocoladedesserts met kaneel en noten, die zijn rijke en evenwichtige structuur benadrukken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Highland Park-distilleerderij

Voedingswaardetabel: