Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 40% vol. 1 l

Beschrijving van de

De Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva is een internationaal gewaardeerde premium rum uit Guatemala, die bekend staat om zijn zorgvuldige productie en zijn uitzonderlijke rijpingsmethode. Deze Solera-rum wordt geproduceerd in de hooglanden van Guatemala, op ongeveer 2.300 meter boven zeeniveau, en rijpt onder ideale klimatologische omstandigheden die een bijzonder langzame en gelijkmatige ontwikkeling mogelijk maken. Als basis dient geen klassieke melasse-rum, maar zogenaamde „Virgin Sugar Cane Honey“, een geconcentreerd suikerrietsap dat de Guatemalteekse rum zijn karakteristieke diepte geeft.

De rijping vindt plaats volgens het traditionele Sistema Solera, waarbij verschillende leeftijden met elkaar worden gemengd. De Zacapa 23 Solera Gran Reserva, zoals hij vaak wordt genoemd, rijpt in een combinatie van voormalige bourbon-, sherry- en Pedro Ximénez-vaten. Dit meerfasige rijpingsproces zorgt voor complexiteit, structuur en harmonie. Gebotteld met een alcoholpercentage van 40 %, presenteert deze Solera-gerijpte rum zich als een veelzijdige sterke drank met een elegante balans. De kunstzinnige omvlechting van de fles met de traditionele petate-band onderstreept de Guatemalteekse afkomst en maakt de Ron Zacapa Centenario 1 liter ook visueel tot een bijzondere afvulling.

Proefnotitie

Kleur: diep mahoniebruin, donker amber, gouden glans.

Neus: karamel, vanille, gedroogd fruit, honing, subtiele eikenhouttonen.

Smaak: Zacht, vol, zoetige kruiden, donkere chocolade, rozijnen, fijne houttonen.

Afdronk: Warm, harmonieus, kruidig, licht zoet, langdurig.

De Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva past uitstekend bij donkere chocolade met een hoog cacaogehalte, gekarameliseerde noten of een dessert van crème brûlée. Hij past eveneens goed bij gerijpte harde kaas of een milde blauwschimmelkaas, omdat zijn zoet-kruidige structuur een spannend contrast vormt. Bij hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees of eendenborst met een fruitige saus komt de diepte van deze premium rum uit Guatemala bijzonder goed tot zijn recht. Ook puur na een stevig diner of als verfijnde basis voor een Old Fashioned met rum biedt hij een evenwichtige, lang aanhoudende smaakbeleving.