Beschrijving van de

De Bareksten Sloe Gin 29% vol. 0,7 l is afkomstig van de gerenommeerde Bareksten Distillery in Noorwegen, die bekend staat om haar onmiskenbare Scandinavische stijl en natuurvriendelijke productie. Gemaakt op basis van de meermaals bekroonde Bareksten Botanical Gin, ontstaat hier een sleedoornlikeur van uitzonderlijke diepte en elegantie. De basis wordt gevormd door pure, Noordse jeneverbessterke drank, die wordt gemacereerd met handgeplukte sleedoornbessen, waardoor de intense kleur en de fruitig-bittere aroma’s ontstaan.

De productie vindt plaats in kleine batches, waarbij de nadruk ligt op natuurlijke ingrediënten en traditioneel vakmanschap. Met een alcoholpercentage van 29 volumeprocent is de Bareksten Sloe Gin vol van smaak en toch zacht, met een harmonieuze balans tussen fruit, zoetheid en een subtiele bitterheid. Het resultaat is een aromatisch complexe ginlikeur die de Noorse wildernis in vloeibare vorm vastlegt. Zijn aromatische structuur met tonen van sleedoorn, kruiden en subtiele specerijen maakt hem veelzijdig inzetbaar – zowel puur als als basis voor cocktails.

Proefnotitie

Kleur: Diep robijnrood.

Neus: Fruitig en aromatisch met overheersende sleedoorn, vergezeld van kruidige jeneverbes en subtiele kruidige accenten.

Smaak: Vol, lichtzoet met tonen van donkere bessen, amandelen en subtiele kruidigheid.

Afdronk: Lang, zacht en fruitig met een elegante bitterheid.

De Bareksten Sloe Gin is uitstekend geschikt om puur met ijs te drinken of in een Sloe Gin & Tonic met een schijfje sinaasappel. Hij past bijzonder goed bij donkere chocolade, droge desserts en gerijpte kazen, omdat zijn fruitige structuur en subtiele zuurgraad een perfect contrast vormen met zoete en zoute componenten. Ook als aromatisch ingrediënt in cocktails zoals de Sloe Royale (aangelengd met mousserende wijn) weet hij te overtuigen – een elegant genotsmoment met een Scandinavisch karakter.