De Tement Süd Steirischer Verjus Rosso 0,74 l is een uniek, alcoholvrij natuurproduct uit de gerenommeerde Zuid-Stiermarken, dat op traditionele wijze met de hand wordt vervaardigd. De term ‘verjus’ (Frans voor ‘groen sap’) verwijst naar het sap van onrijp geoogste druiven, dat overtuigt door zijn fijne zuurgraad en natuurlijke frisheid. In de Rosso-variant wordt uitsluitend gewerkt met zorgvuldig geselecteerde rode druivensoorten, die de verjus niet alleen zijn delicate robijnrode kleur geven, maar ook een subtiel, fruitig aroma.


De druiven zijn afkomstig uit de eigen, biologisch beheerde wijngaarden van de familie Tement, die gedijen op de kalkrijke en leemachtige koraalkalkbodems van Zuid-Stiermarken. Deze bijzondere bodemstructuur verleent het product een fijne mineraliteit en aromatische diepte. Na de vroege, zorgvuldige oogst worden de druiven koud geperst en in natuurlijke staat gebotteld – geheel zonder alcohol, toegevoegde suiker of conserveermiddelen. De Tement Verjus Rosso is daarmee een puur natuurproduct dat frisheid, fruit en regionaliteit op harmonieuze wijze combineert.

Proefnotitie

In het glas heeft de verjus een stralende robijnrode kleur met paarse glans. In de neus ruikt hij subtiel naar rode bessen, cranberry en licht bloemige accenten. In de mond is hij levendig, stimulerend en elegant, met sappige fruitzuurheid die doet denken aan granaatappel en zure kersen. De smaak is helder, verfrissend en aangenaam droog, met een fijne, fruitige afdronk.

Tement Verjus Rosso is uitstekend geschikt als alcoholvrij alternatief voor azijn of citroensap in de keuken en kan worden gebruikt om dressings, marinades of sauzen te verfijnen. Hij overtuigt ook als basis voor verfrissende drankjes en mocktails of als elegant aperitief met mineraalwater op ijs. Geserveerd bij 6–8 °C komen de natuurlijke frisheid en de harmonieuze zuurgraad bijzonder goed tot hun recht. Dankzij zijn evenwichtige structuur past hij uitstekend bij zomerse salades, gegrilde groenten, vis of wit vlees.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Tement

Voedingswaardetabel:

Biologisch product:

AT-BIO-301