De Bunnahabhain 12 Years Old Islay Single Malt Cask Strength Edition 2025 56,4% laat het authentieke karakter zien van deze traditionele distilleerderij aan de noordkust van Islay. Deze gelimiteerde editie heeft 12 jaar gerijpt in een combinatie van first-, second- en refill Oloroso-sherryvaten, waardoor een diepgaand aromaprofiel ontstaat dat nauw verbonden is met de stijl van de distilleerderij. Door de botteling op vatsterkte en zonder koudefiltratie blijven de natuurlijke structuur en intensiteit van de whisky volledig behouden. De officiële informatie van de producent beschrijft deze editie als complex, evenwichtig en gekenmerkt door een verfijnde combinatie van sherrytonen, nootachtige nuances en maritieme invloeden, die rechtstreeks te herleiden zijn tot de ligging van de distilleerderij aan de kust.


Door de nadrukkelijke rijping in sherryvaten, het krachtige alcoholpercentage van 56,4% en het achterwege laten van filtratie ontstaat een Islay Single Malt die de ambachtelijke zorgvuldigheid van de distilleerderij duidelijk benadrukt. Deze editie legt de nadruk op de essentiële elementen van de Bunnahabhain-stijl: diepte door vatrijping, natuurlijke intensiteit en een zachte basisstructuur, waardoor de whisky ondanks zijn vatsterkte harmonieus overkomt. Deze single malt wordt gepresenteerd in een hoogwaardige geschenkdoos en biedt een zeldzame kans om de expressiviteit van de distilleerderij in zijn puurste vorm te ervaren.

Proefnotitie

Kleur: Rijke amberkleur met gouden glans, gekenmerkt door de rijping in Oloroso-sherryvaten.

Neus: Uitgesproken sherryzoetheid, rijke noten en warm gedroogd fruit, vergezeld van subtiele kruidige nuances en een fijne vleug maritieme frisheid, die doet denken aan de kustligging van de distilleerderij.

Smaak: Vol en krachtig door de vatsterkte, met een evenwichtige combinatie van nootachtige aroma’s, subtiele sherryaccenten, gedroogd fruit en een harmonieuze diepte, ondersteund door rijp eikenhout.

Afdronk: Lang aanhoudend, rond en zacht, gedragen door een warme sherrykruidigheid, fijne nootachtige nuances en een karaktervolle, licht zoute toets.

Deze whisky past uitstekend bij aromatische gerechten zoals gerijpte bergkaas, pure chocolade met een hoog cacaogehalte of notenachtige desserts, die de sherryachtige facetten ervan elegant tot hun recht laten komen. Hij past eveneens bij hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees, gekruid lamsvlees of champignonragouts, aangezien zijn vatrijke diepte en krachtig karakter de smaak van deze gerechten benadrukken. Als solist komt hij vooral goed tot zijn recht tijdens rustige avonduren, bijvoorbeeld in combinatie met een middelzware sigaar of met een aromatische koffie na een feestelijke maaltijd. Dankzij zijn lang aanhoudende structuur is hij bovendien ideaal als digestief, dat complexe aroma’s stijlvol afrondt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: myDrinks Austria GmbH, Weckaufstraße 14, 6330 Kufstein, Oostenrijk, info@mydrinks.at

Fabrikant/distilleerderij:

Bunnahabhain-distilleerderij

Voedingswaardetabel: