De Edradour 25 Years Old 200th Anniversary 1st Fill Bordeaux Cask Highland Single Malt 55,4% is een uitzonderlijke jubileumeditie, die is uitgebracht ter gelegenheid van het 200-jarig bestaan van de traditierijke distilleerderij. Deze single malt is gerijpt in een first fill Bordeaux-vat en toont de nauwe band tussen Edradour en ambachtelijke whiskyproductie en zorgvuldig geselecteerde individuele vaten. De lange rijpingstijd van 25 jaar in hoogwaardig Frans eikenhout geeft de whisky een opmerkelijke diepte, die nauw verbonden is met de geschiedenis van het vat. De distilleerderij geldt als een van de kleinste van Schotland en zet tot op de dag van vandaag in op traditionele methoden in kleine productiebatches, waardoor deze whisky het karakter van de ambachtelijke productie bijzonder duidelijk in zich draagt.

Gebotteld op vatsterkte met 55,4% en zonder koelfiltratie blijft de natuurlijke structuur van de whisky volledig behouden. Het speciale Bordeaux-vat draagt in belangrijke mate bij aan het elegante en complexe vatskarakter dat deze jubileumeditie kenmerkt. De 25-jarige single malt wordt gepresenteerd in een hoogwaardige geschenkdoos, waardoor zijn exclusiviteit nog eens extra wordt benadrukt. De combinatie van lang gerijpte Highland-whisky, voor het eerst gevulde wijnvaten en de historische betekenis van deze botteling maakt hem tot een uitmuntende vertegenwoordiger van de Edradour Whisky-filosofie.

Proefnotitie

Kleur: Diep robijnrood-amber.

Neus: Rijp rood fruit, subtiele houttonen en lichte wijnachtige accenten.

Smaak: Vol, harmonieus, met accenten van donkere bessen, hout en een subtiele zoetheid.

Afdronk: Lang aanhoudend, rond en gekenmerkt door zachte eik.

Deze single malt past uitstekend bij krachtige gerechten zoals gestoofd rundvlees of wildgerechten, omdat de jarenlange vatrijping en de wijnachtige houtinvloed het aromatische karakter van dergelijke gerechten perfect ondersteunen. Hij past eveneens uitstekend bij gerijpte harde kaas of milde blauwschimmelkaas, waarvan de intensiteit elegant wordt aangevuld door de complexe structuur van de whisky. In combinatie met pure chocolade of desserts op basis van rood fruit vormt hij een bijzonder harmonieuze combinatie, aangezien de vatrijping in Bordeaux-hout deze aroma’s oppikt. Als solist komt zijn diepte het best tot zijn recht in rustige momenten, bijvoorbeeld als digestief na een meergangenmenu of in combinatie met een aromatische koffie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Edradour-distilleerderij