De Appleton Estate 12 Years Old Rare Casks Jamaica Rum 43% behoort tot de karaktervolle bottelingen van deze traditionele Jamaicaanse distilleerderij, die al eeuwenlang staat voor de productie van hoogwaardige rum in de Nassau Valley. Voor deze rum worden uitsluitend distillaten gebruikt die minimaal 12 jaar in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten rijpen. De lange rijping in een tropisch klimaat zorgt voor een intense, veelzijdige structuur die nauw verbonden is met de stijl van Appleton Estate. De Rare Casks Edition onderscheidt zich door harmonieuze vatovertuigingen, een warme diepte en een elegante combinatie van fruit, kruiden en eikenhout, waardoor deze rum een representatieve uitdrukking is van het Jamaicaanse vakmanschap.

De distilleerderij maakt gebruik van een traditioneel pot-still- en column-still-proces, waarvan de combinatie een evenwichtige balans tussen krachtige en zachte Elements oplevert. Het resultaat is een authentieke Jamaicaanse rum met een lang aanhoudende structuur en fijn afgestemde vatenaccenten. Deze botteling wordt gepresenteerd in een hoogwaardige geschenkdoos, die bovendien twee glazen bevat en de rum niet alleen aantrekkelijk maakt voor eigen genot, maar ook als elegante rumset.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber met roodachtige glans.

Neus: Warme eik, subtiele fruitige tonen, vanille en een vleugje karamel.

Smaak: Evenwichtig, zacht en gestructureerd, met fijne vatkruiden, rijp fruit en zachte houtnuances.

Afdronk: Lang aanhoudend, harmonieus en aangenaam warm.

Deze rum past uitstekend bij chocolade met een hoog cacaogehalte, notenachtige desserts of karamelgebak, omdat zijn warme vatenoten en de fijne zoetheid deze smaken prachtig aanvullen. Ook in combinatie met gerijpte kaas of kruidige vleesgerechten zoals BBQ of Caribisch geïnspireerde gerechten biedt hij een aromatisch harmonieuze combinatie. Als solist ontvouwt hij zijn diepte bijzonder goed tijdens rustige genietmomenten, bijvoorbeeld puur of met een klein scheutje water om de structuur te openen. De bijgeleverde glazen maken hem bovendien ideaal voor een stijlvolle proeverij met z’n tweeën, waarbij zijn evenwichtige, lang aanhoudende elegantie volledig tot zijn recht komt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Campari Austria GmbH, Naglergasse 1 / Top 13, 1010 Wenen, Oostenrijk, office@campari.com

Fabrikant/distilleerderij:

J. Wray & Nephew

Gemaakt van:

• [Melasse]