De Paladin Malbech Gli Aceri IGP 2021 met 14% vol. in een fles van 0,75 liter is een karaktervolle rode wijn uit Veneto, gemaakt van 100% Malbech - een druivensoort met een heel eigen, elegant karakter in Noord-Italië. De familie Paladin heeft tientallen jaren gewijd aan de zorgvuldige teelt van deze druivensoort en combineert traditioneel wijnmaken met moderne precisie. Het warme klimaat, de kiezelachtige en mineraalrijke bodem en de consistente oogst op het optimale rijpingsmoment geven de Malbech Gli Aceri zijn typische diepte en fluweelachtige structuur.

De wijn rijpt in geselecteerde houten vaten, waardoor de aromatische complexiteit en de balans tussen fruitige en kruidige Elements zich precies kunnen ontwikkelen. De jaargang 2021 is bijzonder harmonieus, intens en duidelijk gestructureerd: rijp donker fruit, fijne kruiden en zachte tannines kenmerken het elegante profiel van deze Venetiaan. De Gli Aceri maakt zijn reputatie als een van de stilistische paradepaardjes van Paladin waar en presenteert een volle, warme maar evenwichtige rode wijn met een langdurige diepte.

Proefnotitie

Diep robijnrood in het glas met violette reflecties. In de neus tonen van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, vergezeld van fijne kruidentonen, vanille en subtiele geroosterde smaken. Zacht, vol en harmonieus gestructureerd in de mond, gedragen door rijp fruit, soepele tannines en delicate specerijen. De afdronk is warm, rond en Langs, gekenmerkt door donker fruit en een subtiele hint van hout.

Malbech Gli Aceri is een uitstekende begeleider van rosbief, gestoofd lamsvlees, wildgerechten, gevulde pasta, mediterrane vleesgerechten en gerijpte harde kazen. Het is ook een elegante begeleider van pizza met stevig beleg, risotto met paddenstoelen of hartige antipasti. Geserveerd op 16-18 °C ontvouwt hij zijn volle, gelaagde structuur en begeleidt hij gerechten met een fluweelzachte, langdurige harmonie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italië, paladinspa@legalmail.it

Fabrikant/distilleerderij:

Paladin

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)