De Hillinger HILL 1 2020 14% vol. 1,5 liter is de eerste grote topwijn van het wijnhuis Leo Hillinger en heeft sinds zijn lancering een stijlbepalende Benchmark gezet in de wijnbouw van Burgenland. De cuvée van Merlot, Blaufränkisch en Zweigelt komt van geselecteerde wijngaarden met diepe, mineraalrijke bodems die optimale omstandigheden bieden voor krachtige, langdurige rode wijnen. De vinificatie bestaat uit een zorgvuldige handmatige verwerking, gevolgd door een uitgebreide rijping: 24 maanden in nieuw Frans hout, daarna 3-5 jaar in nieuwe en gebruikte barriques voordat de wijn verder rijpt in de magnumfles. Deze combinatie van lange rijping in vaten en een groot flesvolume draagt op doorslaggevende wijze bij aan de dichtheid, structuur en indrukwekkende ontwikkelingsdiepte van deze wijn. De droge rijping, de precieze cuvée en het hoge rijpingspotentieel van 10 jaar en langer benadrukken zijn positie als vlaggenschip van het huis.


De jaargang 2020 toont op indrukwekkende wijze de combinatie van druivenvariëteit, terroir en ambitieus kelderwerk. De samenstelling van 50% Merlot, 25% Blaufränkisch en 25% Zweigelt zorgt voor evenwicht, kracht en aromatische complexiteit, terwijl het lange contact met Franse eik structuur en elegantie geeft. HILL 1 presenteert zich als een wijn van internationale allure, die zowel in een gastronomische context als bij privémomenten een bijzondere rol speelt. Gebotteld in een Magnum van 1,5 liter biedt hij ook een lang rijpingspotentieel en een bijzonder harmonieuze ontwikkeling.

Proefnotitie

Granaatrood in het glas met een baksteenkleurige rand. Donker fruit, zwarte bessen, kersen en bosbessen in de neus, met delicate aroma's van balsamico en zwarte thee en een aardse expressie. Droog, gestructureerd en vol in de mond, met ondersteunende zuren en stevige tannines. Aroma's van thee en balsamico vergezellen de fruitige accenten van zwarte bessen. De afdronk is precies, evenwichtig en Langs.

Zuurgraad: 5,9 g/l

Restsuiker: 3,1 g/l

Deze HILL 1 2020 harmonieert perfect met steaks van alle soorten, sterke vleesgerechten, gerijpte harde kaas of kan gedronken worden als exclusieve begeleider van een sigaar. Zijn diepte en structuur maken hem ideaal voor feestelijke gelegenheden, speciale menu's of voor wijnliefhebbers die een geconcentreerde, complexe en expressieve rode wijn in een magnumfles waarderen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Voedingswaardetabel:

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)