De Scheiblhofer The Cabernet Sauvignon 2023 is een compromisloze Oostenrijkse kwaliteitsrode wijn, die de internationale druivensoort Cabernet Sauvignon op krachtige Burgenlandse wijze tot uitdrukking brengt. Deze wijn, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Scheiblhofer, staat voor dichtheid, diepte en een duidelijk, door barrique gekenmerkt karakter. De jaargang 2023 presenteert zich gestructureerd en geconcentreerd, met de nadruk op rijpheid, complexiteit en een lang ontwikkelingspotentieel.


De rijping van 18 maanden in nieuwe barriques geeft deze droge rode wijn een precieze tanninestructuur, diepte en een uitgesproken textuur. Ondanks zijn kracht blijft de wijn evenwichtig en duidelijk gedefinieerd. Met een alcoholpercentage van 14,5% Vol. presenteert deze Cabernet Sauvignon uit Oostenrijk zich zelfverzekerd en lang houdbaar. De aanbevolen drinkperiode van 2025 tot 2035 onderstreept zijn enorme bewaarpotentieel. Het wordt aanbevolen om de wijn voor het drinken te decanteren, zodat de structuur en complexiteit optimaal tot hun recht komen.

Onderscheidingen:

- 93/100 punten bij Falstaff, jaargang 2021

Proefnotitie

In het glas presenteert de Scheiblhofer The Cabernet Sauvignon 2023 zich in een diepdonker paars. In de neus ontvouwen zich typische tonen van zwarte bessen en rode peper. In de mond is de wijn krachtig, complex en vol, met een zoet-bittere structuur, karameltonen en een subtiel geïntegreerd vleugje eikenhout. De afdronk is lang, gestructureerd en intens.

Zuurgraad: 4,6 g/l

Restsuiker: 1,6 g/l

De Scheiblhofer The Cabernet Sauvignon 2023 is een ideale wijn bij zeer krachtige gerechten. Hij past bijzonder goed bij donker vlees, ossenhaas, biefstuk, lamsvlees of wild, evenals bij zeer krachtige sauzen en stoofschotels. Ook bij gerijpte harde kaas ontplooit deze in barriques gerijpte Cabernet Sauvignon zijn diepte en structuur. Geserveerd op 16 °C is deze wijn uitstekend geschikt voor feestelijke menu’s, bijzondere gelegenheden en het bewuste genieten van een krachtige rode wijn met rijpingspotentieel.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Scheiblhofer THE WINE GmbH, Halbturnerstraße 1a, 7163 Andau, Oostenrijk, office@scheiblhofer.at
E-mail distributie/importeur: office@scheiblhofer.at

Fabrikant/distilleerderij:

WIJNGAARD SCHEIBLHOFER

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)