De St. Kilian EX CHAMPAGNER VIN CLAIR Single Cask Malt Whisky staat voor compromisloos Duits whiskyvakmanschap en een uitzonderlijke vatselectie, die in het segment van de single cask-whisky’s een zeldzaamheid is. Deze Single Malt Whisky uit Duitsland, geproduceerd door St. Kilian Distillers in Unterfranken, is gebaseerd op zorgvuldig gemoute gerst en traditionele distillatie in koperen distilleerketels. De rijping vond plaats in een ex-champagne Vin Clair-vat, een vat dat voorheen de stille basiswijn voor champagne bevatte en dat de whisky een bijzondere diepte, frisheid en elegante structuur verleent. Als single cask-afvulling is deze whisky op vatsterkte van 58,7% gebotteld en behoudt zo zijn volle intensiteit en individualiteit.

De St. Kilian EX Champagne Vin Clair is bedoeld voor ervaren kenners en verzamelaars die ongebruikelijke vatrijpingen en nauwkeurig samengestelde cask strength-whisky's waarderen. De combinatie van een krachtig distillaat en de fijne, wijnachtige vatsmaak zorgt voor een spannend samenspel van structuur, frisheid en diepte. Binnen het assortiment van St. Kilian neemt deze Single Cask Malt Whisky een bijzondere plaats in en onderstreept hij de experimentele ambitie van de distilleerderij om consequent nieuwe wegen in de vatrijping te bewandelen.

Proefnotitie

Kleur: Intens goud tot licht amber, met schitterende glans.

Neus: Verse druiven, licht fruit, fijne zuurstructuur, vergezeld van mout, vanille en subtiele houttonen.

Smaak: Krachtig en precies, met wit fruit, rijpe peer, citrustonen, romige mout en fijne kruidigheid.

Afdronk: Droog, elegant gestructureerd en lang aanhoudend.

De St. Kilian EX CHAMPAGNER VIN CLAIR Single Cask Malt Whisky is ideaal om puur te drinken, bij voorkeur met voldoende tijd in het glas of met een paar druppels water om de Vin-Clair-vatsmaak verder tot zijn recht te laten komen. Culinair past deze single malt op vatsterkte bijzonder goed bij milde harde kaas, gerijpte geitenkaas, lichte chocolade of desserts met peer en citrusvruchten, omdat deze de frisse, wijnachtige structuur van de whisky benadrukken. Ook als analytische dram voor ervaren kenners overtuigt deze Cask Strength-whisky door zijn diepgang, eigen karakter en blijvende aanwezigheid.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: St. Kilian Distillers GmbH, Hauptstraße 1-5, 63924 Ruedenau, Duitsland, info@stkiliandistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

St. Kilian Distillers