De Clydeside FORTNIGHT Lowland Single Malt Scotch Whisky is een bijzondere botteling van de Clydeside Distillery, die een nieuw facet toevoegt aan de klassieke huisstijl van de distilleerderij. De naam FORTNIGHT, het Engelse woord voor 14 dagen, verwijst naar de korte periode in het jaar waarin bij Clydeside bewust geturfde whisky wordt gedistilleerd. Deze gerichte productiefase vormt een aanvulling op het kernassortiment van de distilleerderij en breidt het spectrum van de anders zo heldere, fruitige Lowland Single Malt Scotch Whisky uit met een rokerige dimensie, zonder de typische elegantie te verliezen.


Geproduceerd met de voor Clydeside gebruikelijke precisie, wordt deze single malt whisky gemaakt van 100 % Schotse gerst, die met Highland Peat tot 54 ppm wordt gemout. Als brouwwater wordt zuiver water uit Loch Katrine gebruikt, dat al generaties lang wordt gewaardeerd om zijn kwaliteit. De rijping vindt plaats gedurende zes jaar in refill eikenhouten vaten, waardoor de rook op gecontroleerde wijze geïntegreerd blijft en er ruimte ontstaat voor fruit en structuur. Gebotteld met 46 %, niet koudgefilterd en met natuurlijke kleur, behoudt deze botteling zijn volle textuur en authentieke karakter. Gedistilleerd en gebotteld door Morrison Glasgow Distillers staat de Clydeside FORTNIGHT voor een bewuste uitbreiding van de Lowland-stijl met een gematigde turfinvloed.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud, met een natuurlijke glans.

Neus: Zachte rook, vergezeld van steenfruit, vanille en een subtiele mouttoets.

Smaak: Lichte citrusvruchten, heidehoning en subtiele rooknuances in een evenwichtige structuur.

Afdronk: Lang aanhoudend, met verwarmende kruiden en aardse turf.

Deze geturfde Lowland Single Malt Scotch Whisky is uitstekend geschikt om puur van te genieten, zodat de balans tussen frisheid, fruit en rook duidelijk naar voren komt. Culinair past hij zeer goed bij mild gerookte vis, licht gevogelte of romige kaassoorten met een subtiele kruidigheid. Ook bij desserts met honing, citrus of vanille vormt hij een harmonieuze combinatie. Als onderdeel van een proeverij van moderne geturfde Schotse whisky’s of als kennismaking met rokerige stijlen biedt de Clydeside FORTNIGHT een elegante, toegankelijke interpretatie met een duidelijk Lowland-karakter.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Beija-Flor s.r.l., Societa' a Socio Unico, Via Bartolomeo Bosco 57/6C, 16121 Genua, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Morrison Scotch Whisky-distilleerderij