Agave de Cortés Mezcal Artesanal AÑEJO is een hoogwaardige Mexicaanse mezcal uit Oaxaca, die volgens traditionele methoden wordt vervaardigd en het authentieke vakmanschap van de mezcalproductie weerspiegelt. Deze Mezcal Artesanal wordt geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde 100 % agaves, die volgens de klassieke methode worden verwerkt. De harten van de agaves worden geroosterd in ondergrondse aarden ovens, waardoor de karakteristieke rokerige mezcalstijl ontstaat, die vervolgens door fermentatie en distillatie verder wordt verfijnd.

Als Añejo Mezcal rijpt deze afvulling gedurende een langere periode in eikenhouten vaten, waardoor extra diepte en complexiteit ontstaan. De vatrijping combineert de typische rokerige en aardse mezcal-tonen met warme hout- en kruidenaroma’s en zorgt voor een bijzonder harmonieuze structuur. Gebotteld met een alcoholpercentage van 46,5 % vol. presenteert de Agave de Cortés Mezcal Artesanal Añejo zich krachtig en expressief, zonder daarbij zijn evenwicht te verliezen. Het resultaat is een elegante premium mezcal uit Mexico, die traditionele productie combineert met een complexe vatrijping.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met gouden glans.

Neus: Rokerige agave met vanille, hout, kruiden en een vleugje karamel.

Smaak: Vol met geroosterde agave, subtiele rooktonen, vanille, eikenhout en kruidige nuances.

Afdronk: Lang aanhoudend met zachte rook, warme houttonen en elegante kruidigheid.

De Agave de Cortés Mezcal Artesanal Añejo is uitstekend geschikt om puur van te genieten, bij voorkeur op kamertemperatuur in een mezcal- of tumblerglas, om de complexe aroma’s ten volle te ervaren. Deze Añejo Mezcal uit Oaxaca past bijzonder goed bij gegrild vlees, gerookte gerechten, pure chocolade of pittige kaas. Ook als basis voor hoogwaardige mezcal-cocktails kan deze Mezcal Artesanal een spannend alternatief vormen voor klassieke sterke dranken en geeft hij drankjes een karakteristieke rokerige diepte.

Distributeur/importeur:

Distributie/importeur: VOC Distribution, Slega 1A, 1046 BM Amsterdam, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Casa Cortés