De La Scolca Gavi dei Gavi Bianco Secco Etichetta Nera DOCG 2024 is een iconische Gavi DOCG uit Piemonte, die sinds 1919 door La Scolca wordt geproduceerd en geldt als referentie voor hoogwaardige Cortese-wijn. De traditierijke familie Soldati heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de internationale bekendheid van de Cortese-druivensoort en heeft deze legendarische Gavi dei Gavi zijn onmiskenbare identiteit gegeven. De jaargang 2024 zet dit succesverhaal voort en presenteert zich als een elegante, door het terroir gekenmerkte Italiaanse witte wijn met een duidelijke herkomst en een stijl vol karakter.


Deze Gavi Bianco Secco DOCG wordt voor 100% gevinifieerd uit Cortese-druiven, die in de heuvels van Piemonte optimale omstandigheden aantreffen. De gisting vindt plaats onder temperatuurcontrole bij lage temperaturen, deels met een korte inwekingstijd, om de structuur en expressie te intensiveren. Vervolgens blijft de wijn tot aan het bottelen op de fijne gist liggen, in de klassieke ‘sur lie’-rijping, waardoor de complexiteit en textuur extra worden bevorderd. Met een alcoholpercentage van 12 % Vol. is deze witte wijn uit Piemonte nauwkeurig, mineraal en veelzijdig. De Etichetta Nera geldt als het vlaggenschip van het huis en staat synoniem voor elegantie, finesse en langdurige kwaliteit in het segment van hoogwaardige DOCG-wijnen uit Italië.

Proefnotitie

In het glas vertoont de wijn een bleke strogeel kleur, met subtiele groenachtige reflecties, In de neus ontvouwen zich intense en lang aanhoudende aroma's, fruitig en bloemig afhankelijk van de rijpingsgraad, vergezeld van fijne citrustonen zoals sinaasappel en limoen. In de mond is de wijn vol en kruidig, met een opvallende mineraliteit en accenten van vuursteen, De afdronk wordt gekenmerkt door amandel- en walnoottonen, is langdurig en elegant gestructureerd.

Deze Gavi dei Gavi DOCG past uitstekend bij verfijnde visgerechten zoals zeebaars, zeebrasem of snoekbaars in citroensaus. Hij is bijzonder harmonieus in combinatie met zeevruchten zoals oesters, sint-jakobsschelpen of garnalen met olijfolie en kruiden. Ook bij wit vlees zoals kalfsvlees in een lichte witte wijnsaus of bij gevogelte met mediterrane kruiden komt de elegantie van deze Cortese-witte wijn uit Piemonte volledig tot zijn recht. Hij past eveneens uitstekend bij antipasti, vitello tonnato of verse zomersalades met een citrusdressing. Geserveerd op ongeveer 8 tot 10 graden is de La Scolca Etichetta Nera 2024 zowel als stijlvol aperitief als als verfijnde begeleider bij de maaltijd een uitstekende keuze.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Azienda Agricola La Scolca, Strada per Rovereto, 170/r, 15066 Gavi AL, Italië
E-mail distributie/importeur: contatti@soldatilascolca.it

Fabrikant/distilleerderij:

Landbouwbedrijf La Scolca

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)