Ramos Pinto Fine Porto Ruby 18,5% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Ramos Pinto Fine Porto Ruby 18,5% vol. 0,75 l is een klassieke portwijn uit Portugal, die bekend staat om zijn intense fruitigheid, zijn jeugdige stijl en zijn harmonieuze evenwicht. Geproduceerd door het traditionele porthuis Ramos Pinto, dat sinds 1880 tot de belangrijkste producenten in de Dourovallei behoort, belichaamt deze Ruby Port het typische karakter van fruitige portwijnen uit de Douro. De cuvée is samengesteld uit traditionele Portugese druivensoorten zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en andere regionale variëteiten, die de wijn structuur, diepte en aromatische intensiteit verlenen.

De druiven zijn afkomstig van de steile wijngaarden in de Douro-vallei, waar ze onder ideale klimatologische omstandigheden rijpen. Na de gisting wordt de wijn aangevuld met wijndistillaat en vervolgens meerdere jaren gerijpt in grote houten vaten. Deze rijping behoudt het verse fruit en de intense kleur van de Ruby Port, terwijl tegelijkertijd een harmonieuze structuur ontstaat. De Ramos Pinto Fine Ruby Port presenteert zich als een levendige en expressieve portwijn, die door zijn toegankelijke karakter zowel beginners als ervaren kenners weet te overtuigen.

Proefnotitie

In het glas vertoont de wijn een intens robijnrood met violette glans, In de neus ontvouwen zich fruitige aroma's van rijpe kersen, rode bessen en pruimen met fijne kruidige nuances. In de mond is de wijn vol en fruitig met een aangename zoetheid en een evenwichtige structuur, De afdronk is zacht, fruitig en langdurig.

Deze Ruby-port uit Portugal past uitstekend bij desserts met pure chocolade, bessen-desserts, chocoladetaart of pralines. De Ramos Pinto Fine Porto Ruby harmoniseert eveneens goed met gerijpte kaas, met name met krachtige blauwschimmelkazen. Geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 14 tot 16 °C komt het fruitige aroma van deze portwijn uit de Douro-vallei optimaal tot zijn recht en is hij zowel geschikt als klassieke dessertwijn als als stijlvolle afsluiting van een menu.