Penfolds Grange Bin 95 2021 14,5% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Penfolds Grange Bin 95 2021 14,5% vol. 0,75 l behoort tot de beroemdste Australische rode wijnen en geldt als een icoon onder de premiumwijnen uit Australië. Deze legendarische Grange Bin 95, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Penfolds, staat al decennia lang voor uitzonderlijke kwaliteit, concentratie en een indrukwekkend bewaarpotentieel. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Shiraz, aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een bijzonder krachtige en complexe Australische topwijn.

De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Zuid-Australië, waar het warme klimaat ideale omstandigheden biedt voor deze druivensoorten. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de Penfolds Grange traditioneel ongeveer 18 maanden in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, wat hem zijn karakteristieke diepte, structuur en kruidige aroma’s geeft. De jaargang 2021 presenteert zich krachtig, compact en veelzijdig en bezit een uitzonderlijk bewaarpotentieel van meerdere decennia. Met 14,5 % vol. alcohol vertoont deze Shiraz uit Australië een indrukwekkende balans tussen intens fruit, complexe kruidigheid en een elegante structuur.

Proefnotitie

In het glas vertoont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige donkerrode kleur met paarse glans. In de neus ontvouwen zich intense aroma’s van donkere bessen, pruimen en zwarte kersen, vergezeld van kruiden, zoethout en subtiele geroosterde tonen, In de mond presenteert de wijn zich krachtig en geconcentreerd met vol fruit, een complexe structuur en fijne tannines. De afdronk is diepgaand, elegant en buitengewoon langdurig.

De Penfolds Grange Bin 95 2021 is een ideale begeleider bij gegrild rundvlees, lamsgerechten, wild, krachtige stoofschotels of gerijpte harde kaas. Deze Australische Shiraz past eveneens uitstekend bij intense vleesgerechten van de barbecue of bij truffelgerechten. Door zijn enorme structuur en complexiteit is deze topwijn uit Australië zowel geschikt voor bijzondere genietmomenten als voor langdurige bewaring in de wijnkelder. Geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 °C komt de aromatische diepgang en elegantie van de wijn optimaal tot uiting.