Beschrijving van de

De Hillinger HILL 1 2012 14,5 % vol. 1,5 l behoort tot de belangrijkste wijnen van wijngoed Leo Hillinger en wordt beschouwd als de topcuvée van het huis Hillinger. Deze Oostenrijkse rode wijn uit het Burgenland combineert verschillende internationale en regionale druivensoorten tot een krachtige en tegelijkertijd elegante compositie. De cuvée van Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah combineert structuur, fruit en kruidigheid tot een veelzijdige premium rode wijn uit Oostenrijk met een groot rijpingspotentieel.

De rijping vindt plaats in barriques, waardoor de Hillinger HILL 1 extra diepte, complexiteit en een fijne houtkruidigheid krijgt. De zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten geeft deze cuvée-rode wijn uit het Burgenland een harmonieuze structuur en ondersteunt de integratie van de krachtige tannines. Met een alcoholgehalte van 14,5 % vol presenteert deze droge rode wijn zich krachtig en evenwichtig. Gebotteld in een magnumfles van 1,5 liter is deze Hillinger-rode wijn uitstekend geschikt voor bijzondere gelegenheden of voor stijlvolle bewaring. De optimale drinkrijpheid is momenteel bereikt en strekt zich uit tot ten minste 2028, waardoor de wijn zijn volledige aromatische potentieel kan ontplooien.

Proefnotitie

In het glas vertoont de wijn een diepe, donkerrode kleur met een dichte kleurtextuur, in de neus ontvouwen zich intense aroma's van donkere bessen en cassis, vergezeld van kruidige en subtiel houtachtige nuances; in de mond presenteert de wijn zich krachtig en gestructureerd met rijpe tannines en harmonieus geïntegreerde zuurgraad, terwijl aroma's van donker fruit en subtiele geroosterde tonen met elkaar versmelten; De afdronk is complex, elegant en lang aanhoudend.

De Hillinger HILL 1 2012 is een ideale begeleider bij krachtige vleesgerechten, rundvleessteak, wildgerechten of lamsvlees met een kruidenkorst. Deze rode wijncuvée uit Oostenrijk past eveneens uitstekend bij gestoofde gerechten, BBQ-specialiteiten of gerijpte harde kaas. Geserveerd bij ongeveer 16 °C ontvouwt deze in barrique gerijpte rode wijn uit Burgenland zijn aromatische diepte en structuur op bijzonder evenwichtige wijze en is hij uitstekend geschikt voor veeleisende menu’s of gezellige wijnavonden.