Masi Costasera Amarone Classico DOCG 2021 15% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Masi Costasera Amarone Classico DOCG 2021 15% vol. 0,75 l is een krachtige en tegelijkertijd elegante Amarone della Valpolicella Classico uit Veneto, geproduceerd door het traditionele wijnhuis Masi Agricola. Deze Italiaanse DOCG-rode wijn is gebaseerd op de klassieke druivensoorten Corvina, Rondinella en Molinara, die staan voor de karakteristieke diepte, structuur en complexiteit van een echte Amarone uit Italië. De Costasera Amarone belichaamt de essentie van het Valpolicella Classico-gebied en behoort tot de bekendste vertegenwoordigers van deze gerenommeerde herkomst.

Na de zorgvuldige oogst worden de druiven geselecteerd en voorzichtig verwerkt. De vinificatie vindt plaats onder temperatuurcontrole, waarna de wijn ongeveer 24 maanden rijpt in vaten van Frans en Slavonisch eikenhout en vervolgens nog verder rijpt op fles. Met een alcoholpercentage van 15 % Vol. is deze Amarone della Valpolicella DOCG krachtig, vol en veelzijdig. Ondanks zijn intense body is de wijn droog van karakter en overtuigt hij door een opmerkelijke balans zonder opvallende zoetheid. De hoge viscositeit, herkenbaar aan de zogenaamde ‘kerkramen’ in het glas, onderstreept de concentratie van deze buitengewone rode wijn uit Veneto.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Masi Costasera Amarone 2021 zich in een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus ontvouwen zich intense aroma’s van bramen, pruimen, bosbessenjam en blauwe bessen, vergezeld van hints van rumtopf. Kruidige nuances van kaneel, pure chocolade en oosterse specerijen vullen het complexe aromenspel aan. In de mond presenteert de wijn zich compact, krachtig en elegant, met veel structuur en diepte. De afdronk is langdurig en indrukwekkend.

Deze Amarone della Valpolicella Classico past uitstekend bij gestoofd vlees, kalfslever met appels en uien, krachtige pastagerechten zoals spaghetti met tomaten-kappertjessaus of penne met rucola. De Masi Costasera Amarone past eveneens uitstekend bij wildgerechten, gerijpte harde kaas of truffelspecialiteiten en is ideaal voor verfijnde menu’s en bijzondere culinaire momenten. Serveertemperatuur: 15–18 °C.