De Miguel Torres San Valentín Parellada 2023 11 % vol. is een elegante Spaanse witte wijn uit Catalonië, geproduceerd door het traditionele familiebedrijf Familia Torres. Dit gerenommeerde wijnhuis werd in 1870 opgericht in Vilafranca del Penedès en behoort tot de bekendste wijnproducenten van Spanje. De San Valentín Blanco werd in 1956 door Miguel Torres Carbó gecreëerd als eerbetoon aan zijn vrouw Margarita Riera en groeide uit tot een klassieker van het huis. Deze wijn is gemaakt van de witte druivensoort Parellada, die vooral in Catalonië veel voorkomt, en vertegenwoordigt de mediterrane wijnbouwtraditie van Noordoost-Spanje. De druiven profiteren van de klimatologische omstandigheden in de regio, waarbij met name de koelere ligging van de wijngaarden gunstige voorwaarden biedt voor de ontwikkeling van deze druivensoort.

De Miguel Torres San Valentín Parellada 2023 wordt gevinifieerd met bijzondere aandacht voor het behoud van zijn raskenmerkende karakter. De temperatuurgecontroleerde gisting ondersteunt de zorgvuldige verwerking van de druiven en behoudt de natuurlijke eigenschappen van de Parellada-druivensoort. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor er geen uitgesproken houtinvloed is. Met een alcoholpercentage van 11 % in de fles van 0,75 l is deze Catalaanse witte wijn uitstekend geschikt als aperitief en als veelzijdige begeleider bij lichte gerechten. Zijn rijke geschiedenis en de band met de familie Torres maken de San Valentín 2023 bovendien tot een passende wijnkeuze voor romantische gelegenheden, gezamenlijke diners en Valentijnsdag. De wijn is met name bedoeld om te worden gedronken in zijn vroege ontwikkelingsfase.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Miguel Torres San Valentín Parellada 2023 zich in een heldere strogele kleur met subtiele groenachtige reflecties. In de neus ontvouwt zich een uitnodigend bouquet van verse citrusvruchten, sappige groene appel en fijne bloemige accenten. In de mond is deze witte wijn licht en evenwichtig, met een aangename fruitigheid, een levendige zuurgraad en een zachte, harmonieus geïntegreerde zoetheid. De afdronk is verfrissend en elegant, met een subtiele fruitige nasmaak.

De Miguel Torres San Valentín Parellada 2023 past uitstekend bij lichte visgerechten, zeevruchten en mediterrane voorgerechten. Bijzonder aantrekkelijk is de combinatie met gegrilde garnalen, gebakken zeebrasem of een zomerse salade met geitenkaas en verse kruiden. Ook bij tapas, mild gekruide Aziatische gerechten of een lichte groentepaella vormt deze Spaanse witte wijn een aangename begeleiding. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10 °C, bij voorkeur in een klassiek witwijnglas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Miguel Torres

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)