Carpano Classico Rosso Vermouth 16% vol. 1 l

Beschrijving van de

De Carpano Classico Rosso Vermouth 16% vol. in de fles van 1 l is een traditionele Italiaanse vermout, waarvan de geschiedenis teruggaat tot het einde van de 18e eeuw. Hij is gebaseerd op een origineel recept van Antonio Benedetto Carpano, de grondlegger van de moderne vermout, en wordt tot op de dag van vandaag volgens zijn basisconcept geproduceerd. In vergelijking met de beroemde Antica Formula is de Carpano Classico Rosso iets toegankelijker en minder intens, maar behoudt hij het onmiskenbare karakter en de elegantie waarvoor het huis Carpano wereldwijd wordt gewaardeerd.

Deze Rosso-vermouth dankt zijn karakteristieke roodbruine kleur aan het gebruik van gebrande suiker, die tegelijkertijd bijdraagt aan zijn harmonieuze zoetheid. De fijn afgestemde samenstelling van geselecteerde kruiden, specerijen en botanicals maakt hem tot een uitstekende keuze voor klassieke cocktails en longdrinks. Of het nu in een Negroni, Americano, Manhattan of puur met ijs is – de Carpano Classico overtuigt met zijn evenwichtige structuur en zijn traditionele stijl. Zijn hoge kwaliteit werd onder andere bekroond met een zilveren medaille bij de International Spirits Challenge 2018 en maakt hem tot op de dag van vandaag tot een vast onderdeel van professionele bars en veeleisende thuisbars.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Carpano Classico Rosso Vermouth zich in een diep roodbruine kleur. In de neus ontvouwen zich donkere, kruidige vermouttonen, vergezeld van zoet gedroogd fruit, kruiden, citrusvruchten en subtiele hints van vanille. In de mond is de vermout krachtig en harmonieus met kruidige, kruidachtige tonen, een aangename bitterheid en nuances van sinaasappel en citroen. De afdronk is harmonieus, kruidig, vergezeld van een subtiele zoetheid en aangenaam middellang.

De Carpano Classico Rosso Vermouth is uitstekend geschikt als aperitief, puur op ijs of geserveerd met een schijfje sinaasappelschil. Bovendien vormt hij de ideale basis voor klassieke cocktails zoals de Negroni, Americano, Manhattan of Boulevardier. Deze Italiaanse vermout past ook uitstekend bij geroosterde noten, antipasti of gerijpte harde kaas en benadrukt op elegante wijze de aroma’s van de gerechten.