De Salzl Sacris Zweigelt Reserve Neusiedlersee DAC 2021 14% vol. in een fles van 0,75 l is een indrukwekkende premium Zweigelt uit Oostenrijk, die op indrukwekkende wijze laat zien welk potentieel er schuilt in de belangrijkste rode druivensoort van het land. Deze hoogwaardige Neusiedlersee DAC-rode wijn, geproduceerd door het gerenommeerde wijngoed Salzl Seewinkelhof, combineert kracht, elegantie en een buitengewone diepte. De wijnstokken groeien op paratschernosem-bodems van leemachtig zand met een hoog grindgehalte, wat optimale omstandigheden schept voor geconcentreerde en karaktervolle rode wijnen.


De wijn wordt voor 100% gemaakt van Zweigelt en na een traditionele mostgisting gedurende 18 dagen in roestvrijstalen tanks gevinifieerd. Vervolgens vindt de biologische zuurafbraak plaats, waarna de wijn 24 maanden rijpt in kleine eikenhouten vaten van 100% nieuw hout. Deze zorgvuldige rijpingsmethode verleent de Salzl Sacris Zweigelt Reserve een buitengewone complexiteit, structuur en bewaarbaarheid. Met een alcoholpercentage van 14 % vol presenteert deze Oostenrijkse rode wijn zich krachtig, geconcentreerd en tegelijkertijd opmerkelijk precies. De botteling vond plaats in november 2024. Dankzij zijn grote rijpingspotentieel wordt aanbevolen om de wijn tot ten minste 2035 te bewaren. Deze Neusiedlersee DAC Zweigelt behoort tot de meest indrukwekkende interpretaties van zijn druivensoort en combineert moderne keldertechniek met een uitgesproken terroirkarakter.

Onderscheidingen:

- 93/100 punten A la Carte

- 92/100 punten Falstaff

Proefnotitie

In het glas presenteert de Salzl Sacris Zweigelt Reserve 2021 zich in een donker kersenrood met een zwarte kern en een paarse glans aan de rand. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van rijpe hartkersen, gedroogde pruimen, veenbessen en bramenconfituur, vergezeld van steppekruiden, sinaasappelschil, eucalyptus, kaneel, kruidnagel en fijne geroosterde aroma's. In de mond presenteert deze 100 % Zweigelt zich compact, soepel en krachtig, met sappige zwarte kersen, vijgen, geroosterde pruimen, kruidige tonen, frisse mineraliteit, melkchocolade en subtiele houttonen. De afdronk is diepgaand, complex en buitengewoon langdurig.

Zuurgraad: 4,9 g/l

Restsuiker: 1,4 g/l

De Salzl Sacris Zweigelt Reserve Neusiedlersee DAC 2021 past uitstekend bij kalfslever, gestoofd kalfsvlees of wit vlees met krachtige donkere sauzen. Deze premium rode wijn uit het Burgenland past ook uitstekend bij wildgerechten, runderfilet, gestoofde eend of gerijpte harde kaas. Bij een serveertemperatuur van 16–18 °C en bij voorkeur geserveerd in een Bordeauxglas, komt de indrukwekkende diepte en complexiteit van deze Zweigelt Reserve optimaal tot zijn recht. Door zijn rijpingspotentieel is deze Oostenrijkse top-rode wijn ook uitstekend geschikt voor langdurige bewaring en bijzondere genietmomenten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)