De Planteray Rum Navy MISTER FOGG N° 2 is een gelimiteerde editie van blended rum, die is gecreëerd als eerbetoon aan het beroemde romanpersonage Phileas Fogg uit Jules Vernes *In 80 dagen rond de wereld*. Met een alcoholpercentage van 55,7 % vol in de fles van 0,7 l combineert deze Navy Rum geselecteerde distillaten uit verschillende gerenommeerde Rum Nations tot een buitengewoon complexe compositie. De afzonderlijke rumsoorten zijn afkomstig uit Barbados, Trinidad, Guyana, Mauritius en Jamaica en weerspiegelen de internationale ontdekkingsdrang waar Phileas Fogg voor staat. De vermenging wordt uitgevoerd door Maison Ferrand in Frankrijk, dat bekend staat om zijn zorgvuldige vatselectie en innovatieve rijpingsprocessen.


De blend bestaat uit 34 % rum van de Stade's West Indies Rum Distillery (Barbados), 35 % van Trinidad Distillers Ltd. (Trinidad), 20 % van Diamond Distillery (Guyana), 6 % Saint Aubin (Mauritius) en 5 % Long Pond en Clarendon Distillery (Jamaica). Eerst rijpen de afzonderlijke distillaten onder tropische omstandigheden in hun landen van herkomst, voordat ze in Frankrijk worden samengevoegd. Daar vindt een continentale n rijping plaats, evenals een afwerking in gebruikte cognac-, wijn-, whisky- en Amerikaanse bourbonvaten, en in open houten vaten. Dit meerfasige rijpingsproces zorgt voor extra diepte en een harmonieuze balans. De benaming Navy Rum verwijst naar de historische rumrantsoenen van de Britse marine. De rum wordt op vatsterkte (55,7 % vol.) gebotteld en bevat een kleine hoeveelheid karamelkleurstof om de kleur te harmoniseren.

Proefnotitie

Kleur: Donker mahonie met koperkleurige glans.

Neus: Gedroogd fruit, sinaasappelschil, vanille, chocolade, fijne kruiden en melasse.

Smaak: Krachtig en volmondig met gerookte melasse, karamel, vanille, donker fruit, kruidige eik en harmonieuze geroosterde aroma’s.

Afdronk: Middellang tot lang met pruimen, karamel, zachte warmte en aanhoudende zoetheid.

De Planteray Rum Navy MISTER FOGG N° 2 komt het best tot zijn recht puur of met een paar druppels water, waardoor extra fruit- en kruidtonen vrijkomen. Dankzij zijn krachtige structuur leent hij zich ook uitstekend voor klassieke rumcocktails zoals de Rum Old Fashioned, Navy Grog of Mai Tai. Culinair gezien past deze blended navy-rum uitstekend bij donkere chocolade, gekarameliseerde desserts, gedroogd fruit, gerijpte harde kaas of een hoogwaardige sigaar. De combinatie van distillaten uit vijf Rum Nations, de verdere rijping op het vasteland bij Maison Ferrand en de gelimiteerde editie maken van deze botteling een bijzondere belevenis voor liefhebbers van karaktervolle premium-rum.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

West Indies Rum Distillery

Gemaakt van:

• [Melasse]