De Isle of RAASAY Na Sia Single Cask Series Bordeaux Red Wine Peated Single Malt is een karaktervolle, geturfde single malt Scotch whisky van het eiland Raasay. Hij maakt deel uit van de Na Sia Single Cask Series, waarvan de naam uit het Gaelisch komt en ‘de zes’ betekent. De serie presenteert afzonderlijk de zes vattypen die een belangrijke basis vormen voor de karakteristieke whiskystijl van de Isle of Raasay Distillery. Voor deze variant wordt geturfde Schotse single malt gecombineerd met een Bordeaux-rodewijnvat dat eerder meerdere jaargangen Bordeaux-wijn heeft bevat. De gebruikte vaten van Frans eikenhout geven de whisky een opvallend wijnkarakter en extra structuur. Hij wordt gemaakt van 100 % Schotse gemoute gerst en gebotteld met een krachtig alcoholpercentage van 60 %.

De combinatie van turfrook en Bordeaux Red Wine Cask behoort tot de bijzonder spannende vatvarianten van de Na-Sia-serie. Tijdens de rijping kan het door rode wijn gekenmerkte vat de whisky een steeds roder wordende kleur en intense fruit- en kruidencomponenten verlenen. De Bordeaux-vaten zijn gemaakt van Europees eikenhout, met name Quercus petraea en Quercus robur, waarvan de tannines en het kruidige karakter de donkere fruitigheid van het voormalige rode-wijnvat aanvullen. Kenmerkend voor dit type vat zijn tonen van donkere bessen, pruimen en kersen, die samengaan met het rokerige karakter van het distillaat. De Raasay Na Sia Bordeaux Red Wine Peated Single Malt wordt niet koud gefilterd en zonder kleurstoffen gebotteld. De fles van 0,7 l met geschenkdoos is daarmee vooral bedoeld voor liefhebbers van krachtige, vatgedomineerde en rokerige eilandwhisky’s.

Proefnotitie

Kleur: Donker goud met roodachtige, koperkleurige glans.

Neus: donkere bessen, pruimen en kersen vermengen zich met rozijnen, kruidige eik en subtiele turfrook.

Smaak: Krachtig en complex met donker fruit, gedroogd fruit en tonen van rode wijn, vergezeld van kruidige tannines en opvallende rook.

Afdronk: Lang aanhoudend en verwarmend met donker fruit, eikenhoutkruidigheid, droge tannines en een nasmaak van turfrook.

De Isle of Raasay Na Sia Bordeaux Red Wine Peated Single Malt wordt aanbevolen bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C, in eerste instantie puur, waarbij bij een alcoholpercentage van 60 % enkele druppels stilstaand water extra facetten kunnen onthullen. Hierbij passen gerijpte harde kazen, gerookt vlees, wildgerechten of pure chocolade, die zowel de rokerigheid als de invloed van het rode wijnvat benadrukken. Desserts met pruimen, kersen of donkere bessen vormen eveneens een passende combinatie. Deze botteling is bijzonder interessant voor whiskyproeverijen waarbij de invloed van verschillende vattypes op geturfde single malt direct met elkaar moet worden vergeleken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import in het Greiwing-gebouw, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

ISLE OF RAASAY-DISTILLEERDERIJ