De Thomond Gate Yankee Clipper Coffee Liqueur is een Ierse koffielikeur uit County Limerick, die sterk gebrande koffie combineert met hoogwaardige Ierse whisky. Achter deze afvulling staat Thomond Gate Limerick Whiskey, een onafhankelijk merk dat zich inzet voor de heropleving van de whiskeytraditie van Limerick. De naam Yankee Clipper verwijst naar het historische tijdperk van de transatlantische vliegboten en in het bijzonder naar Foynes in County Limerick, dat nauw verbonden is met het ontstaan van de Irish Coffee. Daar zou chef-kok Joe Sheridan in 1943 voor transatlantische reizigers koffie met Ierse whisky hebben gecombineerd. Yankee Clipper vertaalt deze historische combinatie van koffie en Ierse whisky naar een moderne likeur met een alcoholpercentage van 20% en een inhoud van 0,7 liter.

Voor de Yankee Clipper Irish Coffee Liqueur kiest Thomond Gate voor intens gebrande koffie en Ierse whisky, wat een rijke en tegelijkertijd zachte likeur oplevert. Centraal staan uitgesproken espresso- en brandaroma’s, aangevuld met donkere cacao, karamel en een evenwichtige zoetheid. De whisky in de samenstelling geeft het geheel extra warmte en structuur. Thomond Gate sluit met dit product bewust aan bij de drankgeschiedenis van Limerick: het merk verwijst tegelijkertijd naar de historische Thomond Gate Distillery, die van 1809 tot 1919 aan de rivier de Shannon stond. Met zijn combinatie van Ierse afkomst, Ierse whisky, gebrande koffie en de Irish Coffee-traditie heeft de Yankee Clipper een duidelijk gedefinieerd profiel binnen de categorie koffielikeuren.

Proefnotitie

Kleur: Donker koffiebruin.

Neus: Vers gezette koffie met donkere chocolade en subtiele karameltonen.

Smaak: Vol en intens koffieachtig met een aangename zoetheid, romige textuur en accenten van donkere chocolade en karamel.

Afdronk: Langdurig en rond met krachtige, aangenaam aanhoudende koffiearoma's.

De Thomond Gate Yankee Clipper Coffee Liqueur kan goed gekoeld puur of met ijs worden geserveerd en is bijzonder geschikt voor klassieke en moderne koffiecocktails. Een voor de hand liggende toepassing is de Espresso Martini, waarin de intense koffiesmaak van de likeur uitstekend tot zijn recht komt. Culinair past hij bij tiramisu, chocoladedesserts, vanille-ijs, brownies of desserts met karamel en koffie, en kan ook direct worden gebruikt om diverse zoete gerechten te verfijnen. Daardoor is de koffielikeur zowel geschikt als digestief na de maaltijd als voor cocktailavonden en dessertcreaties.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Fass Manager e.U., Raiffeisenstraße 4, 5671 Bruck an der Großglocknerstraße, Oostenrijk, manager@fass.management

Fabrikant/distilleerderij:

Thomond Gate Limerick Whiskey

Allergene:

• Enthält Koffein.