De Uncharted Whisky Co 8 Years Old Small Batch Single Malt Scotch Whisky 2017 vormt, als Blue Collection 8 Year Old, de aftrap van het nieuwe kernassortiment van de onafhankelijke Schotse bottelaar Uncharted Whisky Co. Voor deze small-batch-botteling zijn zorgvuldig geselecteerde ex-bourbonvaten van de Aultmore Distillery met elkaar gemengd. De in 2017 gedistilleerde single malt Scotch whisky heeft in totaal 8 jaar gerijpt, waarbij de bourbonvaten het oorspronkelijke karakter van het distillaat benadrukken. Aultmore is gevestigd in de Schotse Speyside en staat bekend om een relatief helder, elegant distillaatkarakter. De whisky wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 46 % en presenteert zich als een niet-rokerige, toegankelijke single malt met een duidelijke focus op de gebruikte ex-bourbonvaten.


Achter deze botteling staat Uncharted Whisky, een onafhankelijke Schotse whiskybottelaar die onder eigen naam geselecteerde vaten van verschillende Schotse distilleerderijen op de markt brengt. De nadruk ligt op small batch single malt Scotch whisky’s en gelimiteerde releases, waarbij herkomst, vatselectie en individueel karakter een centrale rol spelen. Veel bottelingen van het bedrijf worden met zo min mogelijk ingrepen gepresenteerd, waarbij, afhankelijk van de release, wordt afgezien van koude filtratie en kunstmatige kleuring. De Blue Collection Aultmore 8 Years Old combineert dit concept met een rijping die zich concentreert op ex-bourbonvaten en vormt een betaalbare instap in het kernassortiment van Uncharted Whisky. Daarmee is de 0,7-literfles uit het jaar 2017 zowel geschikt om kennis te maken met de onafhankelijke bottelaar als voor liefhebbers van jongere, vatgedreven Speyside single malts.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud.

Neus: Verse peer, sappige ananas en citroensorbet, vergezeld van een heldere, fruitige frisheid.

Smaak: Romig en zacht met citroentaart, bloemige nuances, licht fruit en subtiel geïntegreerd eikenhout.

Afdronk: Mild, fruitig en aangenaam verwarmend met subtiele estertonen en een zacht nasmakende eikenhoutkruidigheid.

De Uncharted Whisky Blue Collection 8 Year Old is bijzonder geschikt om puur op kamertemperatuur van te genieten, waarbij enkele druppels stilstaand water de frisse fruitcomponenten nog beter tot hun recht laten komen. Culinair past deze niet-rokerige single malt goed bij milde harde kaas, geroosterde amandelen, citroentaart of lichte desserts met peer en vanille. Vanwege zijn toegankelijke profiel leent hij zich ook goed voor single malt-proeverijen, waarbij de invloed van klassieke ex-bourbonvaten wordt vergeleken. Daarnaast is het een toegankelijke whisky voor een rustige avond of als kennismaking met de bottelingen van Uncharted Whisky Co.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Fass Manager e.U., Raiffeisenstraße 4, 5671 Bruck an der Großglocknerstraße, Oostenrijk, manager@fass.management

Fabrikant/distilleerderij:

Uncharted Whisky Co