De FRC 13 Years Old PANAMA Premium Reserve Rum Batch 2 is een gerijpte rum uit Panama, gebotteld door de Flensburg Rum Company (FRC), die wordt gekenmerkt door een rijping in twee fasen in verschillende klimaatzones. Het uitgangspunt zijn melasse-distillaten uit Panama, die eerst acht jaar onder tropische omstandigheden in Panama hebben gerijpt. Vervolgens werd de rijping verplaatst naar Duitsland, waar de rum nog eens vijf jaar in Noord-Duitsland bij Oldman Spirits GmbH heeft doorgebracht. In totaal bereikt deze botteling daarmee een leeftijd van 13 jaar. De combinatie van een intensieve tropische vatrijping en een aanzienlijk koelere continentale opslag moet een evenwichtige mix van vatkarakter, fruit en kruidigheid opleveren.

De FRC Panama 13 Years Batch #2 wordt met 43 % in de fles van 0,7 l gebotteld en bevat geen kleurstoffen. Voor de botteling wordt een dosering van 20 g suiker per liter opgegeven. Kenmerkend is de combinatie van tropisch fruit met karamel, vanille, kruiden en gerijpte houttonen. De 13 jaar durende dubbele rijping tussen Panama en Noord-Duitsland vormt daarbij het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze Premium Reserve-afvulling. Het maritieme etiket met stuurwiel verwijst naar de identiteit van de Flensburg Rum Company. De evenwichtige small-batch-stijl maakt deze 13 jaar gerijpte Panama Rum interessant voor zowel puur genot als voor hoogwaardige rumcocktails.

Proefnotitie

Kleur: Warm oker.

Neus: Tropische ananas en mango met intense toffee- en karameltonen, aangevuld met dadels en rozijnen.

Smaak: Zacht en fluweelachtig met karamel, vanille en kaneel, vergezeld door subtiele houttonen en harmonieuze eikenhoutkruidigheid.

Afdronk: Langdurig en kruidig met een aanhoudende zoetheid, fijne tabaksnuances en gerijpt hout.

De FRC 13 Years Old Panama Premium Reserve Rum Batch 2 is dankzij zijn lange rijping bijzonder geschikt om puur te genieten bij kamertemperatuur of met een groot ijsblokje. Culinair passen donkere chocolade, gekarameliseerde noten, desserts met mango of ananas en gerijpte kaas goed bij het fruitig-kruidige karakter. Vanwege zijn aromatische intensiteit kan de rum bovendien worden gebruikt voor hoogwaardige klassieke rumcocktails. Hij is bijzonder interessant voor rumproeverijen waarbij de invloed van tropische en continentale rijping met elkaar wordt vergeleken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Oldman Spirits GmbH, Dorfstraße 33, 24863 Börm, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Oldman Spirits

Gemaakt van:

• [Melasse]