De Octomore Edition 17.2 Super Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky laat op indrukwekkende wijze zien welke invloed een uitzonderlijke vatselectie kan hebben op het intens geturfde distillaat van de Bruichladdich-distilleerderij. Als directe tegenhanger van de Octomore 17.1 is de Edition 17.2 gebaseerd op dezelfde partij 100 % Concerto-gerst van het Schotse vasteland, die in 2019 werd geoogst en gemout met een fenolgehalte van 81,0 PPM. De distillatie vond plaats in 2020 op Islay. Terwijl Edition 17.1 volledig inzet op rijping in bourbonvaten, volgt de 17.2 een duidelijk andere weg. Het distillaat heeft eerst vier jaar doorgebracht in Franse eikenhouten vaten, die eerder Californische rode wijn hadden bevat en vervolgens waren gebruikt als afwerkingsvaten voor bourbon.


Voor de laatste rijpingsfase werd de Octomore 17.2 overgegoten in first-fill portvaten, wat een totale rijpingstijd van vijf jaar oplevert. Deze speciale vatencombinatie is nog nooit eerder voor een Octomore gebruikt en vormt daarmee het centrale onderscheidende kenmerk van de release van 2026. De invloed van de port verrijkt de karakteristieke Octomore-stijl met intense fruit- en kruidencomponenten, terwijl de gemoute gerst en de krachtige turfrook duidelijk herkenbaar blijven. Bijzonder interessant is de directe vergelijking met Edition 17.1, aangezien beide whisky’s op dezelfde gerstpartij zijn gebaseerd, maar zich duidelijk van elkaar onderscheiden door hun vatrijping. Met een krachtig alcoholpercentage van 59,5 % wordt deze Super Heavily Peated Islay Single Malt gepresenteerd in een fles van 0,7 liter en een karakteristieke blikken doos.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber.

Neus: Rijp rood fruit, frambozen- en aalbessenjam en bloemige accenten, vergezeld van geroosterd eikenhout, kruidnagel en anijs, droge houtrook, gerstemeel, leer, maritieme jodiumtonen, kokos en gember.

Smaak: Soepel, stroperig en gelaagd, met in wijn gepocheerde bessen, aardbeien, bramen en cassis, gevolgd door gerstsuiker en donkere siroopzoetheid, peperige, aardse turfrook, citroenschil, limoenolie en fijne eikenhouttannines.

Afdronk: Lang aanhoudend en weelderig, met rozijnen, geroosterd eikenhout en zoete mout, die langzaam overgaan in een droge, maritieme zoutigheid, geroosterde aroma’s, aanhoudende turfrook en zachte kruidigheid.

De Octomore 17.2 met 59,5 % moet in eerste instantie puur worden geproefd bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C, waarbij enkele druppels stilstaand water de krachtige smaak kunnen openen en met name de bessen-, citrus- en kruidige tonen kunnen benadrukken. Op culinair gebied passen gerookt rundvlees, wildgerechten of krachtige, gerijpte kazen goed bij de combinatie van portwijnfruit en turfrook. Ook donkere chocolade met bessen of gedroogd fruit sluit goed aan bij de invloeden van het first-fill-portvaten. Bijzonder interessant is een parallelle proeverij met de Octomore 17.1, omdat aan de hand van dezelfde gerstpartij de invloed van de verschillende vatrijping direct kan worden vergeleken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Bruichladdich-distilleerderij