De Octomore Edition 17.3 Super Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky staat voor uitzonderlijke traceerbaarheid en een compromisloze focus op zijn herkomst. De gebruikte 100 % Islay Concerto-gerst is volledig afkomstig uit de oogst van 2019 van Irene’s Field op de Octomore Farm, die op slechts ongeveer drie kilometer van de Bruichladdich Distillery ligt. De whisky werd in 2020 gedistilleerd, waarbij de sterk geturfde mout een indrukwekkend fenolgehalte van 132,1 PPM vertoont. Ondanks deze hoge turfgehalte streeft de Octomore 17.3 niet uitsluitend naar maximale rookintensiteit, maar staat het samenspel van Islay-gerst, terroir, distillaat en vatrijping centraal. Na vijf jaar rijping wordt de single malt gebotteld met een krachtig alcoholpercentage van 60,9 %.


Het rijpingsprofiel van de Octomore 17.3 combineert first-fill bourbonvaten met Europese second-fill vaten, die eerder Ribera del Duero-rode wijn, Sauternes, ijswijn en Syrah bevatten. Deze ongewoon veelzijdige selectie van vaten vult de krachtige turfrook aan, zonder de karakteristieke gerst en het oorspronkelijke karakter van het distillaat te overheersen. Juist de combinatie van één enkel landbouwbedrijf, een duidelijk afgebakend veld en één enkel oogstjaar maakt deze Octomore-release uit 2026 tot een bijzonder transparante Islay-botteling. De whisky, die slechts vijf jaar heeft gerijpt, illustreert daarmee op indrukwekkende wijze de voor Octomore typische filosofie, waarbij extreme turfheid, jonge rijping en een hoog vatsterkte worden gecombineerd met precisie en herkomst. Gebotteld in een fles van 0,7 liter en gepresenteerd in de karakteristieke blikken doos, richt Edition 17.3 zich met name op liefhebbers van intens geturfde Islay Single Malts.

Proefnotitie

Kleur: Zonovergoten goud.

Neus: Kustachtige turfrook, zeeschuim, teer en medicinale accenten, gevolgd door warme mout, bruine suiker, gerstemeel, citroenschil, groene appel en peer, evenals vanille, marsepein, strandgras en wilde bloemen.

Smaak: Volle smaak, stroperig en peperig, met gezouten karamel, gerookte appel, geroosterde kokosnoot, praline en vanillecrème, gevolgd door diep verkoolde turf, droge asrook, citrusoliën en minerale zoutigheid.

Afdronk: Zeer lang aanhoudend, droog en krachtig, met moutige zoetheid, bloemige nuances en vanille, die geleidelijk overgaan in aardse rook, maritieme zoutigheid en kruidige, verwarmende turf.

De Octomore 17.3 met 60,9 % kan in eerste instantie puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C, waarbij enkele druppels stilstaand water de hoge vatsterkte kunnen openen en verdere gerst-, fruit- en vattoetsen kunnen vrijmaken. Als begeleiding bij de maaltijd zijn krachtig gerookte zalm, gegrild rundvlees of gerijpte harde kaas geschikt, die voldoende structuur bieden als tegenwicht voor de intense turfrook. Ook donkere chocolade met een hoog cacaogehalte harmonieert met de geroosterde, zoete en rokerige componenten. Deze botteling is bijzonder interessant voor vergelijkende Octomore-proeverijen, waarbij de invloed van Islay-gerst, 132,1 PPM en verschillende wijnvaten direct kan worden vergeleken met andere edities.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Bruichladdich-distilleerderij