De Baron Philippe de Rothschild MOUTON CADET Bordeaux Blanc 2025 12,5 % is een elegante Franse witte wijn uit Bordeaux, samengesteld uit de klassieke witte Bordeaux-druivensoorten Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle. De wijnstokken groeien op klei- en kalksteenbodems, waarvan de uiteenlopende eigenschappen de ideale omstandigheden scheppen voor een evenwichtige, frisse en tegelijkertijd veelzijdige witte wijn. De druiven worden bij optimale rijpheid met de hand geoogst, vervolgens zorgvuldig geselecteerd en voorzichtig verwerkt. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Na afloop van de gisting krijgt de wijn enkele maanden de tijd om zich verder te ontwikkelen op de fijne gist, waardoor de afzonderlijke componenten harmonieus met elkaar kunnen versmelten.


De Mouton Cadet Bordeaux Blanc 2025 is afkomstig van het huis van Baron Philippe de Rothschild en combineert de traditionele afkomst van Bordeaux met een moderne, toegankelijke witte wijnstijl. Met slechts 1,5 g/l restsuiker is de wijn duidelijk droog, terwijl zijn levendige fruitzuur zorgt voor frisheid en spanning. Tegelijkertijd behoudt hij een lichtvoetig karakter, zonder in te boeten aan complexiteit. In de fles van 0,75 l en met 12,5 % alcohol is de Mouton Cadet Blanc 2025 zowel geschikt voor ongedwongen genot als als veelzijdige begeleider bij de maaltijd. De combinatie van een klassieke Bordeaux Blanc-cuvée, handplukken, rijping op fijne gistresten en een gerenommeerde producent maakt hem tot een interessante keuze voor liefhebbers van droge Franse witte wijnen.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Mouton Cadet Bordeaux Blanc 2025 zich in een stralend lichtgeel. In de neus ontvouwen zich kumquat, grapefruit en subtiele kersenbloesems, aangevuld met mediterrane kruiden, groene paprika en een vleugje lavas. In de mond is de cuvée aromatisch, fruitig en evenwichtig, met een levendige zuurgraad en een veelzijdige structuur. In de lange afdronk komen sinaasappel en pomelo opnieuw naar voren, waarna subtiele minerale accenten het smaakbeeld afronden.

De Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc 2025 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8–10 °C. Deze droge Bordeaux Blanc past bijzonder goed bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, Thaise komkommersalade of een groentesalade met rode biet. Hij past ook uitstekend bij lichte visgerechten, zeevruchten en verse vegetarische gerechten. Zijn levendige zuurgraad en evenwichtige structuur maken hem bovendien tot een geschikte witte wijn voor zomerse menu’s en als aperitief.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Wenen, Oostenrijk, info@mounier.at

Fabrikant/distilleerderij:

Baron Philippe de Rothschild

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)