De Signatory Vintage Inchgower 14 Years Old 2011 is een karaktervolle Speyside single malt Scotch whisky, die door de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage is geselecteerd en op vatsterkte is gebotteld. De whisky werd in 2011 gedistilleerd in de Inchgower Distillery, gelegen nabij Buckie aan de kust van de Moray Firth. Na in totaal 14 jaar rijping onderging de single malt een kenmerkende rijping, of beter gezegd verfijning, in het 1st Fill Marsala-vat #106. Marsala-vaten vinden hun oorsprong in de Siciliaanse wijntraditie en kunnen een whisky extra fruitigheid, zoetheid en kruidige diepte verlenen. Juist de combinatie van het relatief krachtige karakter van Inchgower en de invloed van een Marsala-vat dat voor het eerst met Scotch is gevuld, maakt deze botteling bijzonder interessant.

Met een krachtig alcoholpercentage van 59,7 % wordt de Inchgower 14 Years Old Cask Strength op vatsterkte gepresenteerd, waardoor het individuele vatkarakter bijzonder geconcentreerd behouden blijft. Signatory Vintage werd in 1988 opgericht en heeft zich gespecialiseerd in de selectie en botteling van karaktervolle Schotse whisky’s, waarbij gedetailleerde informatie over de distilleerderij, het oogstjaar, de leeftijd en het vat een centrale rol speelt. Bij de Inchgower 2011 1st Fill Marsala Cask #106 staan dan ook de kenmerken van het individuele vat en de invloed van het Marsala-vat op de voorgrond. De combinatie van 14 jaar rijping, het oogstjaar 2011, een First Fill Marsala Cask en 59,7 % Cask Strength maakt deze botteling van 0,7 l tot een spannende keuze voor liefhebbers van krachtige, vatgedreven single malts en onafhankelijke whiskybottelingen.

Proefnotitie

Kleur: Rijk goud tot amber met koperkleurige glans.

Neus: Rijp fruit en gedroogd fruit met zoete wijnachtige tonen, karamel, kruiden en een subtiele moutige toets.

Smaak: Krachtig en vol met donker fruit, rozijnen en een zoetige Marsala-toets, vergezeld door kruiden, mout en eikenhout.

Afdronk: Langdurig en intens met gedroogd fruit, kruidige eik en een warme, wijnachtige zoetheid.

De Signatory Vintage Inchgower 14 Years Cask Strength kan het beste puur op kamertemperatuur worden gedronken, waarbij vanwege het alcoholpercentage van 59,7 % enkele druppels stilstaand water kunnen helpen om nog meer aroma’s vrij te maken. Hierbij passen gerijpte harde kaas, geroosterde noten, gedroogd fruit of pure chocolade, die de krachtige vatsmaak aanvullen. Ook desserts met vijgen, rozijnen of donker fruit sluiten goed aan bij de invloed van het Marsala-vat. Deze botteling is bijzonder geschikt voor vergelijkende whiskyproeverijen waarbij de invloed van verschillende wijn- en zoete wijnvaten centraal staat.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Inchgower-distilleerderij