De The GlenAllachie 12 Years Old Pedro Ximénez Sherry Hogshead 2014 is een krachtige Speyside single malt Scotch whisky, een originele botteling van de gerenommeerde The GlenAllachie Distillery. De whisky werd in 2014 gedistilleerd en na in totaal 12 jaar rijping in 2026 gebotteld. Centraal in deze bijzondere botteling staat het Pedro Ximénez Sherry Hogshead #9371, waarvan de invloed de single malt een uitgesproken vatkarakter geeft. Het gebruikte Hogshead-vat combineert de krachtige GlenAllachie-stijl met de invloed van de zoete Spaanse Pedro Ximénez-sherry. Deze botteling is vooral interessant voor liefhebbers van intens vatkarakteristieke Speyside-whisky’s, waarbij de leeftijd, het oogstjaar en het specifieke vat transparant worden vermeld.

De GlenAllachie 2014/2026 PX Sherry Hogshead #9371 wordt gebotteld met een indrukwekkend alcoholpercentage van 62,7 % en is daarmee bijzonder krachtig. Er wordt afgezien van koudefiltratie en de toevoeging van kleurstof, zodat het natuurlijke vatskarakter zo onvervalst mogelijk behouden blijft. Kirsch presenteert deze botteling bovendien uitdrukkelijk als een niet-rokerige single malt, waardoor de invloed van het Pedro-Ximénez-sherryvat extra in de schijnwerpers staat. Verantwoordelijk voor de botteling is The GlenAllachie Distillers Co. Limited, dat onder leiding van Billy Walker bekendstaat om zijn uitgesproken focus op vatselectie en vatbeheer. De combinatie van 12 jaar rijpingstijd, oogstjaar 2014, PX Sherry Hogshead #9371, 62,7 % en natuurlijke kleur maakt deze 0,7 l-afvulling in geschenkverpakking tot een bijzonder interessante keuze voor verzamelaars en liefhebbers van sherryvaten.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber tot mahonie met krachtige koperkleurige glans.

Neus: Intensieve geuren van gedroogd fruit, rozijnen en donker fruit met zoete sherrytonen, kruiden en een subtiele eikenhouttoets.

Smaak: Krachtig en vol met rozijnen, vijgen en donker fruit, vergezeld van kruidige eik, karamel en uitgesproken Pedro Ximénez-zoetheid.

Afdronk: Lang aanhoudend, krachtig en verwarmend met gedroogd fruit, donkere zoetheid en kruidig eikenhout.

De GlenAllachie 12 Years Old PX Sherry Hogshead #9371 wordt aanbevolen op kamertemperatuur en, vanwege het krachtige alcoholpercentage van 62,7 %, eerst puur gedronken, daarna met enkele druppels stilstaand water om de verschillende facetten van de whisky te ontdekken. Hierbij passen donkere chocolade, gedroogde vijgen, dadels, geroosterde noten of gerijpte harde kaas, die het PX-sherry-karakter benadrukken. Ook desserts met donker fruit of chocolade lenen zich uitstekend als begeleiding. Dankzij de geschenkverpakking en de duidelijk aangegeven vatgegevens is deze botteling bovendien bijzonder geschikt voor veeleisende whiskyproeverijen en als cadeau voor liefhebbers van krachtige Speyside single malts.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: The GlenAllachie Distillers Co. Limited, Rue Jules Vantiegham 100, 7711 Dottignies, Belgique

Fabrikant/distilleerderij:

The GlenAllachie-distilleerderij