Der Signatory Vintage 100 Proof Exceptional Edition Speyside (M) 18 Years Old #17 ist ein außergewöhnlich gereifter Speyside Single Malt Scotch Whisky, der 2008 destilliert und nach 18 Jahren Reifung im Jahr 2026 abgefüllt wurde. Die Bezeichnung Speyside (M) hält die genaue Brennerei bewusst im Hintergrund, während Alter, Herkunft und Fassauswahl klar den Charakter dieser Abfüllung bestimmen. Für die Reifung setzte Signatory Vintage auf First Fill Oloroso Sherry Butts, deren intensiver Einfluss dem Single Malt eine ausgeprägte Kombination aus dunklen Früchten, Sherry und würziger Eiche verleiht. Die Abfüllung gehört zur 100 Proof Exceptional Edition #17, innerhalb der Signatory besonders gereifte und charakterstarke Whiskys mit der traditionellen Stärke von 100 British Proof präsentiert.

Nach beinahe zwei Jahrzehnten Fassreifung wird der Speyside (M) 2008/2026 mit kräftigen 57,1 % Alkoholgehalt abgefüllt. Dabei verzichtet Signatory Vintage konsequent auf Kältefiltration und Farbstoff, sodass die natürliche Fassprägung möglichst unverfälscht erhalten bleibt. Der Whisky ist nicht rauchig, wodurch der Einfluss der First Fill Oloroso Sherry Butts besonders deutlich in den Vordergrund tritt. Signatory Vintage kombiniert hier lange Reifezeit mit hoher Trinkstärke und transparenter Angabe der wesentlichen Produktionsdaten. Die Verbindung aus 18 Jahren Reifung, Jahrgang 2008, First Fill Oloroso Sherry Butts und 57,1 % macht die 0,7-l-Abfüllung besonders interessant für Liebhaber lang gereifter, intensiv sherrygeprägter Speyside Single Malts.

Proefnotitie

Farbe: Honigfarben mit warmen goldenen Reflexen.

Nase: Reife Feigen und saftige Orange, begleitet von intensivem Oloroso-Sherry und einem feinen Akzent dunkler Schokolade.

Geschmack: Vollmundig und kraftvoll mit getrockneten Datteln und Feigen, würziger Eiche, feinherber Schokolade und komplexer Sherry-Aromatik.

Abgang: Lang anhaltend und vielschichtig mit schwarzem Tee und einer dezenten Süße von braunem Zucker.

Der Signatory Vintage Speyside (M) 18 Years Old Exceptional Edition #17 empfiehlt sich pur bei Zimmertemperatur, wobei bei 57,1 % einige Tropfen stilles Wasser die intensive Sherry-Aromatik weiter öffnen können. Besonders gut passen dunkle Schokolade, getrocknete Feigen und Datteln, karamellisierte Nüsse oder gereifter Hartkäse zu seinem kräftigen Charakter. Auch ein Dessert mit dunkler Schokolade und Orange greift zentrale Komponenten des Whiskys auf. Durch die lange 18-jährige Reifung und First Fill Oloroso Sherry Casks eignet sich diese Abfüllung besonders für anspruchsvolle Verkostungen und besondere Anlässe.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Speyside Distillery