The Bitter Truth Orange Bitters zijn sterk geconcentreerde cocktailbitters uit Duitsland, die zowel klassieke als moderne drankjes een uitgesproken smaak van sinaasappel, kruiden en bitterheid geven. Achter het merk The Bitter Truth staan de Duitse barmannen Stephan Berg en Alexander Hauck, die het bedrijf in 2006 oprichtten en zich specialiseerden in bitters, likeuren en andere producten voor de veeleisende barcultuur. Bij de Orange Bitters staat het intense karakter van sinaasappelschillen centraal, gecombineerd met aromatische kruiden en specerijen. Zo ontstaat een complex smaakmaker voor cocktails, die niet zoals een klassieke sterke drank in grote hoeveelheden wordt gedronken, maar doelgericht in enkele druppels wordt gedoseerd. Met een alcoholpercentage van 39 % heeft het een krachtige basis, die de geconcentreerde aroma’s betrouwbaar tot hun recht laat komen.

The Bitter Truth Orange Bitters wordt aangeboden in een handzame fles van 0,2 liter en is zowel geschikt voor professionele bars als voor een goed gevulde thuisbar. Slechts enkele druppels zijn al voldoende om cocktails extra sinaasappelaroma, kruidigheid en een subtiel bittere diepte te geven. Orange Bitters behoren tot de meest veelzijdige cocktailkruiden en kunnen met name worden gebruikt in recepten met gin, whisky, rum, cognac of vermout. Dankzij de geconcentreerde vorm is het mogelijk om doelgericht sinaasappeltonen aan een drankje toe te voegen, zonder de vloeistofverhouding wezenlijk te veranderen. Zo combineren The Bitter Truth Orange Bitters 39% een nauwkeurige doseerbaarheid met complexe citrusaroma’s en zijn ze geschikt voor zowel historische cocktailrecepten als voor moderne eigen creaties.

Proefnotitie

Kleur: Diep oranje tot koperkleurig.

Neus: Intensieve sinaasappelschil en frisse citrusaroma's, vergezeld van kruidige en subtiel kruidige nuances.

Smaak: Krachtig en complex met sinaasappel, een subtiele bittere toets en aromatische kruiden, aangevuld met subtiele kruidige accenten.

Afdronk: Lang aanhoudend, droog en subtiel bitter met sinaasappelschil en een kruidige nasmaak.

The Bitter Truth Orange Bitters kunnen het beste spaarzaam in enkele scheutjes worden gedoseerd en zijn uitstekend geschikt voor klassiekers zoals de Old Fashioned, Manhattan, Martini of diverse Negroni-varianten. Ook rum-, cognac- en gin-cocktails kunnen met een paar scheutjes worden verrijkt met een uitgesproken sinaasappelcomponent. In combinatie met vermout of mousserende wijn kunnen de bitters eveneens doelgericht zorgen voor extra kruidigheid en citrusfrisheid. Ze zijn bijzonder geschikt voor de professionele bar en de thuisbar, wanneer sinaasappelaroma’s nauwkeurig en zonder grote hoeveelheden extra vloeistof in een drankje moeten worden toegevoegd.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: HAROMEX Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Duitsland, Info@Haromex.com

Fabrikant/distilleerderij:

The Bitter Truth

Voedingswaardetabel: