Faustino I Gran Reserva 2017 14% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Faustino I Gran Reserva 2017 14 % is een klassieke Spaanse rode wijn uit de D.O.Ca. Rioja en behoort tot de bekendste wijnen van de traditionele Bodegas Faustino. Voor deze Rioja Gran Reserva worden de voor de regio kenmerkende druivensoorten Tempranillo, Graciano en Mazuelo met elkaar gemengd. De druiven zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden van de bodega in de Rioja Alavesa, waar kalk- en leemhoudende bodems en het samenspel van Atlantische en mediterrane klimaatinvloeden gunstige omstandigheden creëren voor gestructureerde, lang houdbare rode wijnen. Na de vinificatie krijgt de wijn de voor een Gran Reserva kenmerkende lange rijpingstijd. De rijping vindt plaats gedurende een lange periode in eikenhouten vaten, waarna een aanvullende flesrijping de ontwikkeling afrondt en de wijn de tijd geeft om zijn structuur harmonieus te ontplooien.

Met een alcoholpercentage van 14 % in de fles van 0,75 l combineert de Faustino I Gran Reserva Rioja 2017 de traditionele Rioja-wijnbereiding met een uitgesproken rijpingspotentieel. De benaming Gran Reserva duidt daarbij op de hoogste klassieke rijpingscategorie binnen de Rioja en staat voor wijnen die pas na een bijzonder lange vaten- en flesrijping op de markt komen. Het oogstjaar 2017 is daarmee bijzonder geschikt voor liefhebbers van gerijpte, klassiek gerijpte Spaanse rode wijnen. Tegelijkertijd is de Faustino I door zijn combinatie van Tempranillo, Graciano en Mazuelo, lange rijping en duidelijke Rioja-herkomst een veelzijdige metgezel bij stevige gerechten. De opvallende fles met het karakteristieke portretetiket onderstreept bovendien de hoge herkenbaarheid van deze traditierijke wijnlijn.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Faustino I Gran Reserva 2017 zich in een helder robijnrood met granaatrode reflecties. In de neus ontvouwt zich een complex samenspel van rijp rood en donker fruit, fijne kruiden en elegante accenten van cederhout en tabak. In de mond is deze Rioja evenwichtig en gestructureerd, met soepele tannines, een harmonieuze zuurgraad en subtiel geïntegreerde rijpingsnoten. De afdronk is elegant, kruidig en langdurig.

De Faustino I Gran Reserva 2017 past uitstekend bij lamsvlees, rundvlees, wildgerechten en gerijpte kaas. Bijzonder geschikt zijn gestoofde lamsbout, rundvlees uit de oven, wildragout of een krachtig champignongerecht. De Rioja Gran Reserva dient te worden geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C; even in het glas laten staan of voorzichtig laten ademen bevordert de ontplooiing van de wijn. Daardoor is hij bijzonder geschikt voor feestelijke menu’s, een uitgebreid diner of speciale gelegenheden waarbij een klassieke, gerijpte rode wijn centraal moet staan.