Tenuta Luce Brunello di Montalcino DOCG 2021 15% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Tenuta Luce Brunello di Montalcino DOCG 2021 15 % is een verfijnde Toscaanse rode wijn uit Montalcino, die uitsluitend van Sangiovese wordt gemaakt. Van de in totaal 92 hectare wijngaard van Tenuta Luce zijn 11 hectare geregistreerd voor de productie van Brunello di Montalcino. Een aanzienlijk deel daarvan wordt geleverd door de Sangiovese-druiven van de wijngaard Madonnino, waarvan de ligging op ongeveer 400 meter boven zeeniveau en de door galestro gekenmerkte bodems ideale omstandigheden creëren voor gestructureerde en elegante wijnen. De druiven van het oogstjaar 2021 worden op 24 september geoogst. Na een zorgvuldige selectie vindt de gisting plaats met natuurlijke gisten in cementen tanks bij 26 °C gedurende tien dagen, gevolgd door een maceratieperiode van ongeveer vier weken.

Vervolgens rijpte de Luce Brunello 2021 minimaal 24 maanden in vaten van Slavonisch eiken, voordat hij in juli 2025 op de 0,75 l-fles werd gebotteld. Met 15 % alcohol, een totaalzuurgehalte van 6,85 g/l en een pH-waarde van 3,35 beschikt deze jaargang over de voorwaarden voor verdere ontwikkeling op fles. De warme en droge zomer van 2021 maakte plaats voor een zonnige septembermaand met koelere nachten, waardoor de Sangiovese-druiven een optimale fenolische rijpheid bereikten. Als Brunello di Montalcino DOCG uit Toscane combineert deze botteling de traditionele wijnbereiding van Montalcino met de eigen stijl van Tenuta Luce en richt zich met name op liefhebbers van lang houdbare, klassiek gerijpte Sangiovese-wijnen.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Tenuta Luce Brunello di Montalcino 2021 zich in een stralend robijnrood. In de neus ontvouwen zich sappige rode pruimen en verse rode bessen, vergezeld door elegante tabaksnoten. In de mond is de Brunello vol en fluweelzacht, tegelijkertijd elegant en gekenmerkt door een opmerkelijke frisheid, aangevuld met fijne citrus- en kruidnuances. De afdronk is evenwichtig, complex en langdurig.

De Luce Brunello di Montalcino DOCG 2021 past bijzonder goed bij krachtige vleesgerechten, wild en gerijpte kaas. Aanbevolen worden gestoofd rundvlees, lamsrack, wildragout of pasta met een krachtige ragù; ook gerijpte Pecorino vormt een passende combinatie. Een serveertemperatuur van ongeveer 16–18 °C laat de structuur en elegantie evenwichtig tot hun recht komen, waarbij de jonge Brunello baat heeft bij wat beluchting voordat hij wordt gedronken. Door zijn gestructureerde karakter en de lange rijping op vat is hij uitstekend geschikt voor feestelijke menu’s, bijzondere gelegenheden en verdere bewaring.