De Eldvatten Svenska Bowmore 11 Years Old 2015 is een gelimiteerde single cask-afvulling van een Islay single malt Scotch whisky, geselecteerd door de Zweedse onafhankelijke bottelaar Svenska Eldvatten. De whisky werd in 2015 gedistilleerd in de Bowmore-distilleerderij op het Schotse eiland Islay en na 11 jaar rijping gebotteld op vatsterkte met een krachtig alcoholpercentage van 57,8%. Bowmore behoort tot de meest traditionele distilleerderijen van Islay en werd al in 1779 opgericht. Kenmerkend voor de distilleerderij is de combinatie van een maritiem eilandkarakter, turfrook en een relatief evenwichtige moutbasis. Bij deze onafhankelijke botteling staat het individuele vat centraal, waardoor deze zich duidelijk onderscheidt van de reguliere originele bottelingen van de distilleerderij.

Qua uiterlijk behoort de Bowmore 11 Years Old Cat Label tot de opvallende kattenedities van Svenska Eldvatten, die vooral interessant zijn voor verzamelaars van onafhankelijke Scotch whisky-bottelingen. De combinatie van het oogstjaar 2015, een rijpingstijd van 11 jaar en 57,8 % cask strength zorgt voor een intense interpretatie van het Bowmore-distillaat. Svenska Eldvatten werd in 2011 opgericht en richt zich op de selectie van karaktervolle whiskyvaten, die in kleine hoeveelheden worden gebotteld. Juist bij een Bowmore Single Malt op vatsterkte blijft het individuele karakter van de betreffende botteling bijzonder goed tot zijn recht komen. Met een inhoud van 0,7 liter combineert deze Islay-whisky van Eldvatten een hoog alcoholpercentage, een lange rijpingstijd en het opvallende Cat Label tot een unieke verzamelbotteling.

Proefnotitie

Kleur: goud met amberkleurige glans.

Neus: Maritieme turfrook, citrusvruchten en rijp fruit, vergezeld van vanille, mout en subtiele kustkruiden.

Smaak: Krachtig en veelzijdig, met turfrook, citrus, zoetige mout en rijp fruit, aangevuld met kruidige eik en maritieme accenten.

Afdronk: Lang aanhoudend, rokerig en verwarmend, met minerale kruidigheid, fruit, eikenhout en aanhoudende Islay-rook.

De Eldvatten Svenska Bowmore 11 Years Old 2015 dient in eerste instantie puur te worden geproefd bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C, om het individuele vatkarakter te leren kennen. Bij een vatsterkte van 57,8 % kunnen vervolgens enkele druppels stilstaand water worden toegevoegd, waardoor zich verdere aroma’s kunnen ontvouwen. Hierbij passen gerookte zalm, gerijpte harde kaas of pure chocolade, die voldoende intensiteit bieden als tegenwicht voor het rokerige Islay-profiel. Door het opvallende Cat Label en het karakter van een onafhankelijke vatafvulling is de whisky bovendien geschikt voor verzamelingen en vergelijkende Islay-proeverijen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Sansibar Whisky GmbH, Blücherstraße 5, 30175 Hannover, Duitsland, florian@sansibar-whisky.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bowmore-distilleerderij