Der Eldvatten Svenska Bowmore 11 Years Old 2015 ist eine limitierte Single Cask Abfüllung eines Islay Single Malt Scotch Whiskys, die vom schwedischen unabhängigen Abfüller Svenska Eldvatten ausgewählt wurde. Der Whisky wurde 2015 in der Bowmore Distillery auf der schottischen Insel Islay destilliert und nach 11 Jahren Reifung mit kräftigen 57,8 % in Fassstärke abgefüllt. Bowmore zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Islays und wurde bereits 1779 gegründet. Charakteristisch für die Destillerie ist die Verbindung von maritimem Inselcharakter, Torfrauch und einer vergleichsweise ausgewogenen Malzbasis. Bei dieser unabhängigen Abfüllung steht das individuelle Fass im Vordergrund, wodurch sie sich deutlich von den regulären Originalabfüllungen der Brennerei unterscheidet.

Optisch gehört der Bowmore 11 Years Old Cat Label zu den markanten Katzen-Editionen von Svenska Eldvatten, die insbesondere für Sammler unabhängiger Scotch-Whisky-Abfüllungen interessant sind. Die Kombination aus Jahrgang 2015, 11 Jahren Reifezeit und 57,8 % Cask Strength ermöglicht eine intensive Interpretation des Bowmore-Destillats. Svenska Eldvatten wurde 2011 gegründet und konzentriert sich auf die Auswahl charaktervoller Whiskyfässer, die in kleinen Stückzahlen abgefüllt werden. Gerade bei einem Bowmore Single Malt in Fassstärke bleibt dabei der individuelle Charakter der jeweiligen Abfüllung besonders präsent. Mit 0,7 Litern verbindet dieser Islay Whisky von Svenska Eldvatten hohe Trinkstärke, lange Reifung und das auffällige Cat Label zu einer eigenständigen Sammlerabfüllung.

Proefnotitie

Farbe: Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase: Maritimer Torfrauch, Zitrusfrüchte und reife Früchte, begleitet von Vanille, Malz und feiner Küstenwürze.

Geschmack: Kraftvoll und vielschichtig, mit Torfrauch, Zitrus, süßlichem Malz und reifen Früchten, ergänzt durch würzige Eiche und maritime Akzente.

Abgang: Lang anhaltend, rauchig und wärmend, mit mineralischer Würze, Frucht, Eiche und anhaltendem Islay-Rauch.

Der Eldvatten Svenska Bowmore 11 Years Old 2015 sollte zunächst pur bei etwa 18–20 °C verkostet werden, um den individuellen Fasscharakter kennenzulernen. Bei 57,8 % Fassstärke können anschließend einige Tropfen stilles Wasser hinzugegeben werden, wodurch sich weitere Aromen erschließen können. Dazu passen geräucherter Lachs, gereifter Hartkäse oder dunkle Schokolade, die dem rauchigen Islay-Profil genügend Intensität entgegensetzen. Durch das auffällige Cat Label und den Charakter einer unabhängigen Fassabfüllung eignet sich der Whisky zudem für Sammlungen und vergleichende Islay-Tastings.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Sansibar Whisky GmbH, Blücherstraße 5, 30175 Hannover, Deutschland, florian@sansibar-whisky.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bowmore Distillery