Beschrijving van de

Der Lillet Rouge 17 % ist ein traditionsreicher französischer Weinaperitif aus Podensac bei Bordeaux, dessen Grundlage sorgfältig ausgewählte rote Weine aus der Gironde bilden. Für die Herstellung werden ausschließlich rote Trauben verwendet; international nennt Lillet dabei Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Weine werden mit hauseigenen Fruchtmazeraten vermählt, die in Podensac nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. Eine zentrale Rolle spielen dabei kalt mazerierte Orangen, deren Früchte unter anderem aus Spanien und Haiti stammen. Ergänzt wird die Komposition durch eine kleine Menge Chinin. Nach der Vermählung erhält der Lillet Rouge zusätzlich Zeit zur Reifung in französischen Eichenfässern, wodurch sich die einzelnen Bestandteile harmonisch miteinander verbinden.

Mit 17 % Alkohol in der 0,75 l Flasche ist der Lillet Rouge Aperitif sowohl für den puren Genuss als auch für Longdrinks und Cocktails konzipiert. Die Geschichte des Hauses reicht bis 1872 zurück, als Paul und Raymond Lillet das Maison Lillet Frères gründeten. Der hohe Weinanteil unterscheidet Lillet von klassischen Spirituosen-Aperitifs und macht eine entsprechende Lagerung wichtig: Nach dem Öffnen sollte die Flasche im Kühlschrank aufbewahrt und idealerweise innerhalb von drei bis vier Wochen verbraucht werden. Lillet Rouge ist zudem vegan sowie gluten- und weizenfrei. Seine vielseitige Verwendung vom gekühlten Aperitif über den Lillet Rouge Tonic bis hin zu verschiedenen Spritz-Varianten macht ihn zu einem französischen Klassiker für Bar, Terrasse und gesellige Anlässe.

Proefnotitie

Im Glas präsentiert sich der Lillet Rouge in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife rote Früchte mit einem aromatischen und einladenden Charakter. Am Gaumen verbinden sich frische Orange und rote Früchte mit feiner Vanille und ausgewählten Gewürznoten zu einem harmonischen Zusammenspiel. Der Abgang ist fruchtig, feinwürzig und angenehm anhaltend.

Der Lillet Rouge wird am besten gut gekühlt oder auf Eis serviert und kann pur mit einer Orangenscheibe genossen werden. Besonders unkompliziert gelingt ein Lillet Rouge Tonic aus 1 Teil Lillet Rouge und 2 Teilen Tonic Water, reichlich Eiswürfeln und einer frischen Orangenscheibe. Als Aperitif passt er gut zu Käse, Charcuterie, herzhaften Häppchen und kleinen französisch oder mediterran inspirierten Vorspeisen. Ebenso eignet sich der französische Weinaperitif als Basis für Spritz-Drinks, Sangria und klassische Cocktails.