De Lillet Rouge 17 % is een traditionele Franse aperitiefwijn uit Podensac bij Bordeaux, die is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde rode wijnen uit de Gironde. Voor de productie worden uitsluitend rode druiven gebruikt; Lillet noemt daarbij internationaal de druivensoorten Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijnen worden gemengd met eigen fruitmaceraat, dat in Podensac volgens een traditioneel recept wordt bereid. Een centrale rol is daarbij weggelegd voor koud gemacereerde sinaasappels, waarvan de vruchten onder andere uit Spanje en Haïti afkomstig zijn. De samenstelling wordt aangevuld met een kleine hoeveelheid kinine. Na het mengen krijgt de Lillet Rouge extra tijd om te rijpen in Franse eikenhouten vaten, waardoor de afzonderlijke componenten harmonieus met elkaar versmelten.

Met een alcoholpercentage van 17 % in de fles van 0,75 l is de Lillet Rouge-aperitief zowel bedoeld om puur van te genieten als voor longdrinks en cocktails. De geschiedenis van het huis gaat terug tot 1872, toen Paul en Raymond Lillet het Maison Lillet Frères oprichtten. Het hoge wijnpercentage onderscheidt Lillet van klassieke aperitieven op basis van sterke drank en maakt een juiste bewaring belangrijk: na opening moet de fles in de koelkast worden bewaard en idealiter binnen drie tot vier weken worden geconsumeerd. Lillet Rouge is bovendien veganistisch en gluten- en tarwevrij. Dankzij de veelzijdige toepassingen – van een gekoeld aperitief en de Lillet Rouge Tonic tot diverse spritz-varianten – is het een Franse klassieker voor in de bar, op het terras en bij gezellige gelegenheden.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Lillet Rouge zich in een intens robijnrood. In de neus ontvouwen zich rijpe rode vruchten met een aromatisch en uitnodigend karakter. In de mond vormen verse sinaasappel en rood fruit samen met subtiele vanille en zorgvuldig geselecteerde kruidige accenten een harmonieus geheel. De afdronk is fruitig, subtiel kruidig en aangenaam langdurig.

De Lillet Rouge wordt het best goed gekoeld of met ijs geserveerd en kan puur met een schijfje sinaasappel worden gedronken. Een bijzonder eenvoudige manier is een Lillet Rouge Tonic van 1 deel Lillet Rouge en 2 delen tonicwater, met veel ijsblokjes en een vers schijfje sinaasappel. Als aperitief past hij goed bij kaas, vleeswaren, hartige hapjes en kleine, Frans of mediterraan geïnspireerde voorgerechten. Deze Franse wijnaperitief leent zich ook uitstekend als basis voor spritz-drankjes, Sangria en klassieke cocktails.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Pernod Ricard Austria GmbH, Schottenfeldgasse 20 Top 7/8, 1070 Wenen, Oostenrijk, office@pernod-ricard-austria.com

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)