Wood Stork Spiced Black Forest Spirit Drink 35% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Wood Stork Spiced Black Forest Spirit Drink is een op rum gebaseerde sterke drank uit het Zwarte Woud, die internationale specerijen combineert met regionale ingrediënten. Als basis dient suikerrietmelasse uit Zuid-Amerika, die in het Zwarte Woud wordt gefermenteerd en gedistilleerd. Vervolgens krijgt de sterke drank zijn karakteristieke ‘spiced’-stijl door een veelzijdige aromatisering. Hierbij wordt onder andere gebruikgemaakt van gember uit Australië, chili uit China, Zuid-Amerikaanse koffiebonen, Chinese bittere sinaasappel, vanille en cacaobonen uit Ivoorkust. Het regionale karakter wordt bepaald door originele sparren- en dennenhoning uit het Zwarte Woud, die de kruidige en bittere componenten combineert met een volle zoetheid.

Wood Stork Spiced wordt geproduceerd door Bimmerle KG in het Zwarte Woud. De combinatie van Zuid-Amerikaanse suikerrietmelasse en ingrediënten van verschillende herkomst sluit aan bij het concept om het Zwarte Woud te verbinden met de specerijenwerelden uit diverse regio’s. Vooral koffie, cacao, vanille, bittere sinaasappel, gember en chili zorgen daarbij voor een veelzijdig profiel, terwijl de honing uit het Zwarte Woud een eigen regionaal accent zet. De hier aangeboden variant wordt met een alcoholpercentage van 35 % in de fles van 0,7 liter gebotteld en wordt aangeduid als een op rum gebaseerde sterke drank. Bovendien wordt bij deze variant kleurstof gebruikt.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met warme koperkleurige glans.

Neus: Kruidig en aromatisch, met koffie, cacao en vanille, vergezeld van bittere sinaasappel, honing en een subtiele gembertoets.

Smaak: Vol en complex, met bitterzoete koffie, cacao en vanille, evenals sparren- en dennenhoning uit het Zwarte Woud, gember, bittere sinaasappel en een subtiele chilipittigheid.

Afdronk: Lang aanhoudend en kruidig, met zoete honingtonen, cacao, koffie en een aangenaam verwarmende kruidige scherpte.

De Wood Stork Spiced Black Forest Spirit Drink kan puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C, licht gekoeld of met ijs. Als eenvoudige longdrink leent hij zich uitstekend voor een combinatie met cola en een schijfje sinaasappel, terwijl hij ook geschikt is voor een kruidige Cuba Libre of Spiced Mojito. Bij het koffie-, cacao- en honingprofiel passen donkere chocolade, geroosterde noten of desserts met sinaasappel en vanille. Door de combinatie van kruidige en zoete componenten is hij bovendien zeer geschikt als digestief na stevige maaltijden.