De Amaro Lucano is een traditionele Italiaanse kruidenlikeur waarvan de geschiedenis teruggaat tot het jaar 1894. Het recept, dat tot op de dag van vandaag geheim wordt gehouden, werd ontwikkeld door Cavaliere Pasquale Vena in de Zuid-Italiaanse regio Basilicata. Wat begon als een ambachtelijk vervaardigde specialiteit, ontwikkelde zich in de loop van generaties tot een van de bekendste Italiaanse amari. De basis van het karakteristieke profiel is een zorgvuldig afgestemde mix van meer dan 30 kruiden, waarvan de exacte samenstelling en verhoudingen als familiegeheim worden bewaard. Het recept wordt binnen de familie Vena van generatie op generatie doorgegeven en vormt tot op de dag van vandaag het hart van de Amaro Lucano Originale. Met een alcoholpercentage van 28 % combineert deze kruidenlikeur aromatische intensiteit met de typische bitterzoete balans van een klassieke Italiaanse amaro.


De productie van de Amaro Lucano uit Italië is gebaseerd op het doelgerichte samenspel van talrijke plantaardige ingrediënten, die de likeur zijn veelzijdige kruidige karakter geven. Zijn oorsprong is nauw verbonden met het bedrijf Lucano 1894 en de familie Vena, waardoor traditie en recept al meer dan een eeuw met elkaar verweven zijn. De combinatie van meer dan 30 kruiden, een geheim familierecept en de Italiaanse Amaro-traditie maakt de fles van 0,7 liter interessant als zowel klassieke digestief als veelzijdig baringrediënt. Amaro Lucano kan puur, gekoeld of met ijs worden geserveerd en is eveneens geschikt als aromatische basis voor cocktails en longdrinks.

Proefnotitie

Kleur: Donker amberbruin met warme glans.

Neus: Intensieve kruiden en aromatische specerijen, vergezeld van fijne citrustonen en een subtiele balsamische zoetheid.

Smaak: Vol, bitterzoet en harmonieus, met veelzijdige kruiden, pittige accenten en een evenwichtige zoetheid.

Afdronk: Lang aanhoudend en kruidig, met aangename bittere tonen en een kruidig-zoete nasmaak.

De Amaro Lucano is bij uitstek geschikt als digestief na de maaltijd en kan puur, goed gekoeld of met ijs worden geserveerd. Hij laat zich bijzonder eenvoudig garneren met een schijfje sinaasappel, waarvan de etherische oliën de kruiden- en citruscomponenten aanvullen. In de bar leent deze Italiaanse kruidenlikeur zich uitstekend als basis voor Amaro-cocktails, Spritz-varianten en longdrinks, of als bitterzoete component in combinatie met whisky, gin of vermout. Bij de maaltijd past hij vooral goed bij stevige mediterrane gerechten of in combinatie met pure chocolade en desserts met noten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: myDrinks Austria GmbH, Weckaufstraße 14, 6330 Kufstein, Oostenrijk, info@mydrinks.at

Fabrikant/distilleerderij:

Lucano 1894

Voedingswaardetabel: