De Santa Teresa 1796 Triple Aged Solera Rum is een Venezolaanse premiumrum die wordt geproduceerd op de traditionele Hacienda Santa Teresa in de Aragua-vallei. De naam 1796 verwijst naar het jaar waarin de hacienda werd gesticht en daarmee naar de lange geschiedenis van het huis. Een bijzonderheid van deze botteling is het complexe ‘Triple Aged’-proces, waarbij verschillende rijpingsfasen met elkaar worden gecombineerd. Eerst rijpen de gebruikte rumsoorten afzonderlijk in vaten, voordat ze met elkaar worden gemengd en verder worden ontwikkeld in het Solera-systeem. Ten slotte krijgt de blend nog een rustperiode in grote eikenhouten vaten. Dit meerfasige proces vormt een essentieel onderdeel van het unieke karakter van Santa Teresa 1796.

Voor de Santa Teresa 1796 Rum worden verschillende distillaten uit melasse gebruikt, die zowel met een column still als met een pot still worden geproduceerd. De combinatie van verschillende distillatiemethoden en gerijpte rumsoorten zorgt voor een veelzijdige compositie, waarbij balans en structuur centraal staan. Santa Teresa is al generaties lang in familiebezit en behoort tot de meest traditionele rumhuizen van Venezuela. Met een alcoholpercentage van 40 % wordt deze variant van de Triple Aged Rum aangeboden in een royale fles van 1 liter, inclusief geschenkverpakking. Hiermee combineert hij de Venezolaanse rumtraditie, een uitgebreide Solera-rijping en een representatieve presentatie voor liefhebbers van gerijpte premium-rum.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met koperkleurige en mahoniekleurige glans.

Neus: Rijk en evenwichtig, met vanille, donkere karamel en gedroogd fruit, vergezeld van geroosterde noten en subtiele houttonen.

Smaak: Droog, zacht en complex, met toffee, donkere chocolade, vanille en gedroogd fruit, aangevuld met kruidige eik, leer en nootachtige nuances.

Afdronk: Langdurig en harmonieus, met donkere zoetheid, geroosterde noten, kruiden en een droge eikenhouttoets.

De Santa Teresa 1796 Rum Triple Aged Solera is bijzonder geschikt om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C of met een groot ijsblokje. Hierbij passen donkere chocolade, geroosterde walnoten, amandelen, gerijpte harde kaas of desserts met karamel en gedroogd fruit. Zijn gestructureerde en relatief droge karakter leent zich bovendien uitstekend voor een hoogwaardige Rum Old Fashioned. De 1-literfles met geschenkdoos is zowel geschikt voor bijzondere genietmomenten als een representatief cadeau voor rumliefhebbers.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Wenen, Oostenrijk, sneuwirth@bacardi.com

Fabrikant/distilleerderij:

Ron Santa Teresa

Voedingswaardetabel:

Gemaakt van:

• [Melasse]